Թեյի համար համեղ դեսերտ պատրաստելու համար պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել: Փորձեք պատրաստել կաթնաշոռով նուրբ տորթեր, օգտակար չոր մրգերով և ընկույզով կոնֆետներ կամ հարել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ:
Կաթնաշոռով տորթեր a la "Rafaello"
Բաղադրությունը:
- 200 գ հատիկավոր կաթնաշոռ ՝ 5% յուղից ոչ պակաս;
- 100 գ կոկոսի փաթիլներ;
- 50 գ թթվասեր;
- 70 գ մեղր;
- 4-5 առանց խոռոչի ամսաթվեր;
- 4-5 գ խոշոր պնդուկի միջուկներ:
Կաթնաշոռը լավ հարել մեղրով և թթվասերով, մինչև որ հարթ դառնա: Եթե այն կոպիտ է, նախ շփեք այն բարակ ցանցի մաղի միջոցով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Ձեռքերը թրջեք տաք ջրի մեջ, վերցրեք մի ճաշի գդալ կաթնաշոռի քաղցր մածուկ և այն հարթեցրեք ձեր ափի մեջ: Տեղադրեք խուրմա կամ պնդուկ տորթի կենտրոնում և նրբորեն ձուլեք գնդակը: Ընկղմեք տորթերը կոկոսի մեջ և դրեք սառնարանում 15-20 րոպե:
Արագ չորացրած մրգային քաղցրավենիք
Բաղադրությունը:
- 100 գ չոր ծիրան;
- 100 գ սալորաչիր;
- 100 գ չամիչ;
- 100 գ առանց խոռոչի խուրմա;
- 100 գ պնդուկ կամ ընկույզ;
- 40 գ չոր բալ կամ ելակ;
- 40 գ տապակած նուշ;
- 50 գ կոկոս;
- 50 գ քնջութի սերմեր:
Ողող չորացրած պտուղները լվանալ հոսող ջրի տակ, լցնել քամոցի մեջ և լցնել եռացրած ջրով: Անցեք դրանք երկու անգամ մսաղացով կամ սննդամթերքի վերամշակմամբ ՝ պնդուկի կամ ընկույզի հետ միասին: Թաց ձեռքերով տորթեր պատրաստեք ստացված զանգվածից, յուրաքանչյուրի վրա դրեք նուշ կամ չոր հատապտուղներ, փաթաթեք և գլորեք ՝ տալով կլոր կամ գլանաձև ձև: Ընկղմեք յուրաքանչյուր քաղցրավենիք կոկոսի կամ քնջութի շաղ տալով և փաթեթավորեք թղթի կամ պլաստմասե թաղանթի մեջ: Քաղցրավենիքը 10 րոպե թրմեք սառնարանում, որպեսզի մի փոքր պնդանա:
Հարած վարսակի ալյուրով համեղ թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- 250 գ միջին կամ մեծ վարսակի ալյուր;
- 180 գ կարագ 72,5% յուղ;
- 2 հավի ձու;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 2 tbsp. ալյուր;
- մի պտղունց փխրեցուցիչ;
- 1 թեյի գդալ դարչին;
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին;
- բուսական յուղ:
Միացրեք վառարանը `ջերմաստիճանը դնելով 180oC: Ձվերն ու շաքարավազը մանրացնելու համար օգտագործեք հարել կամ հարիչով: Այնտեղ փափկեցրած կարագ ավելացրեք և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Դրանից հետո ստացված ձվի և կարագի խառնուրդին ավելացրեք վարսակի ալյուր, փխրեցուցիչ, վանիլին և դարչին և կրկին խառնեք բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխելու համար:
Aածկեք թխում թերթիկը մագաղաթի թերթիկով, այն քսեք բուսական յուղով: Վարսակի ալյուրի խմորը գդալով միմյանցից որոշ հեռավորության վրա դուրս բերեք օվալաձև: Topանկության դեպքում լցրեք ընկույզով կամ չամիչով: Թխել թխվածքաբլիթները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, մոտ 10 րոպե: Այն հովացրեք, առանձնացրեք թղթից և ծառայեք թեյի հետ:
