Այս սրտանց և համեղ աղցանը պատրաստվում է 30 րոպեում: Այն մատուցվում է ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ ցանկացած առիթի համար: Դրան կարող եք ավելացնել կծու խոտաբույսեր, ռեհան, մաղադանոս և ձիթապտուղ, ուտեստը զարդարել լոլիկով:
Դա անհրաժեշտ է
- • ապխտած պանրի 1 փաթեթ (օրինակ ՝ հյուսեր);
- • 400 գ խոզապուխտ;
- • 1 պահածոյացված եգիպտացորեն պահածո;
- • 5 ձու;
- • 150 գ մայոնեզ;
- • մաղադանոս կանաչիներ;
- • հազարի տերևներ;
- • 1 թթու վարունգ;
- • 1 բանկա ձիթապտուղ;
- • չոր խոտաբույսեր և ռեհան;
- • 5 փոքր թարմ լոլիկ;
- • մի քանի կտոր սպիտակ հաց;
- • 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խաշած ձու, կեղև և մանր կտրատել: Ապխտած պանիրը կտրեք բարակ շերտերով, իսկ խոզապուխտը ՝ փոքր խորանարդի: Ձվերը, խոզապուխտը, պանիրը և թակած խոտաբույսերը լցնել խորը ափսեի մեջ, լավ խառնել:
Քայլ 2
Մարինացված վարունգը մանր կտրատել և ձիթապտղի հետ միասին ավելացնել մնացած բաղադրիչներին: Այս կերակուրները կերակուրը կծու կդարձնեն, և եթե ուզում եք, որ աղցանը փափուկ լինի, վարունգն ու ձիթապտուղը պետք չեն:
Քայլ 3
Դրանից հետո լցնել պահածոյացված եգիպտացորենը, լցնել մայոնեզով և նորից լավ խառնել: Աղ `ըստ ճաշակի, ավելացնել խոտաբույսեր և ռեհան: Մի մեծ սկուտեղի վրա դրեք հազարի կամ չինական կաղամբի տերևներ, վերևում դրեք աղցանը և շաղ տալ քրուտոններով: Լվանալ լոլիկը և յուրաքանչյուրը կտրել չորս մասի, դրանք շրջանագծի մեջ դնել սկուտեղի վրա: Խոզապուխտով և պանիրով աղցանը կարելի է զարդարել նաև թարմ վարունգով և ձիթապտուղով:
Քայլ 4
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել խանութի կոտրիչ, բայց ավելի լավ է պատրաստել տնական: Դա անելու համար կտրեք մի փոքր հնացած հացը բարակ կտորների կամ խորանարդի մեջ: Խառնել ձիթապտղի յուղն ու աղը, հացը գլորել մեջը, կրուտոնները դնել թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե: Կրուտոնները ավելացնել աղցանին միայն ամբողջովին սառչելուց հետո:
