Թթվասերի սոուսով, խոզապուխտով և խոտաբույսերով կարտոֆիլը անսովոր համեղ, ախորժելի ուտեստ է, որը նույնիսկ չի ամաչում տոնական սեղանին մատուցելուց: Նման սրտանց ու անուշաբույր վերաբերմունքը պատրաստվում է պարզապես, այն գեղեցիկ ու անսովոր է թվում: Խոհարարական արվեստի նույնիսկ սկսնակը կարող է խորտիկ պատրաստել ՝ օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարների հրահանգներով:
Երկրի ոճով կարտոֆիլ պատրաստելիս թթվասերի սոուսով և փափուկ խոզապուխտով անհրաժեշտ է ավելացնել այլ ապրանքներ `համտեսելու համար` թարմ վարունգ, կանաչ սոխ, համեմունքներ `կոշտության և ծակոտկենության համար: Decorationարդարելու համար կարող եք օգտագործել կիտրոնի կտորներ, սոխի փետուրներ: Կարագը և թթվասերը հագեցածություն կավելացնեն ուտեստին `այն սովորականից վերածելով իսկական տոնական:
Բաղադրությունը
Հիմնական բաղադրիչները հնարավոր չէ փոխարինել, այնուամենայնիվ, խոզապուխտի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել աղած կարմիր ձուկ կամ խոզապուխտ, այն նույնպես կստացվի համեղ:
Ինչ պատրաստել:
- 6 հարթ օվալ կարտոֆիլի պալար;
- 12 երկարավուն խոզապուխտի շերտ;
- մի փունջ կանաչ սոխ փետուրներով;
- 30 գ կարագ;
- 2 փոքր թարմ վարունգ;
- 200 գ հաստ թթվասեր;
- աղ, ցանկացած համեմունքներ:
Տնային պատրաստում
Հեշտ է տաք նախուտեստ պատրաստել ՝ պատրաստելով բոլոր ապրանքները ՝ ներկայացված լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ուսումնասիրելով: Դուք կարող եք մի փոքր փոխել զարդարանքը `ավելացնելով թարմ սամիթ, մաղադանոս և սխտոր` համեմելու համար:
Ինչպես պատրաստել
Լվացված պալարները տեղադրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով, եփեք վառարանի վրա մինչև որ փափկի, խուսափելով եռալուց: Բավական է 15 րոպե եփել երիտասարդ կարտոֆիլ, հին `մոտ 25 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Լվանալ վարունգները, կտրել հուշումները և կոշտ կեղևը, քերել կոպիտ քերիչով: Թափել ավելցուկային հյութը ամանի մեջ:
Լվացված ու չորացրած կանաչ սոխը կտրեք օղակների մեջ, թողեք մի քանի փետուր պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար:
Թասի մեջ խառնել մանր կտրատած սոխը, քերած վարունգը և թթվասերը, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
Boiledգուշորեն հանել խաշած կարտոֆիլը տապակից, ջուրը քամել լվացարանի մեջ և դնել ափսեի մեջ: Յուրաքանչյուր պալարի մեջ վերևից կատարեք խաչաձեւ կտրվածք ՝ առանց կեղևը հանելու: Պատառաքաղով մի փոքր ճզմեք փոսի մեջ:
Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի համար կտրեք մեջ կարագի մի փոքր կտոր `համը ստանալու համար:
Պտտեք 2 կտոր խոզապուխտ վարդերի տեսքով, տեղադրեք կտրվածքի ներսում `« ծաղիկ »պատրաստելու համար:
Tubարդարեք յուրաքանչյուր պալար կանաչ երկար սոխի փետուրներով և 2 կարտոֆիլ դրեք ափսեի մեջ: Կողքին լցնել թթվասերի սոուս:
Բույրի համար կարող եք ավելացնել մի քանի կիտրոնի կտորներ, վարդագույն պղպեղի մի քանի ոլոռ: Desiredանկության դեպքում թթվասերի սոուսի մեջ հեշտ է ավելացնել թակած սխտոր, նուրբ թակած մաղադանոս, cilantro, սամիթ: Վարունգը կարող է փոխարինվել նաև թարմ բողկով:
