Սառը նախուտեստ «Fly agaric» կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Այս ուտեստի սննդային հատկությունները և օրիգինալ, ուրախ տեսքը կուրախացնեն հյուրերին և կզարդարեն տոնական խնջույք: Բայց այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տրվում եփել հենց մատուցելուց առաջ:
Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մեծ հավի ձու - 3 հատ: (եթե փոքր է ՝ 4 հատ);
- խոզապուխտ - 120 գ;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- բալ լոլիկ - մոտ 15 հատ: (հիմնվելով 1 սնկով - ½ լոլիկ);
- թարմ վարունգ - 2 հատ: Միջին չափ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. լ.
- կանաչիներ - սամիթ, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
- հազարի տերևներ - 2-3 հատ:
Խորտկարաններ պատրաստելը
Ձվերը եփել պինդ եռացրած, սառը ջրի մեջ: Քերել պանիրն ու ձվերը մանր քերիչի վրա: Կտրեք խոզապուխտը հնարավորինս փոքր, գրեթե փխրուն: Միացրեք այս բաղադրիչները խոր ամանի մեջ երկու ճաշի գդալ մայոնեզով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք, իսկ վարունգը ՝ 1/2 սմ հաստությամբ շրջանակների (կարող եք դա անել գանգուր դանակով): Այժմ ձեզ մնում է միայն հավաքել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամբողջության մեջ ՝ գեղեցիկ «ճանճի ագարի» պատրաստման համար:
Դա անելու համար մի մեծ հարթ ափսեի վրա դրեք հազար և թակած խոտաբույսեր: Տեղադրեք վարունգի շրջանակները վերևից մեկ շերտով: Յուրաքանչյուրի վրա դրեք պանրի, ձվի և խոզապուխտի խառնուրդի կազմավորված և մի փոքր հարթեցված գնդիկ: Սա կլինի սնկերի ոտքը: Վերեւում դրեք «գլխարկ» `կես բալ: Մատով թեթև սեղմեք ամբողջ կազմը: Սնկի գլխին մայոնեզից պատրաստեք սպիտակ բծեր `մի քանի կետ դնելով լոլիկի վրա: Դա անելու ամենաարագ և ճշգրիտ ձևը ատամնափայտի օգտագործումն է:
Հիշեք, որ ուտեստը պատրաստեք մատուցելուց ոչ շուտ, քան մեկ ժամ առաջ, քանի որ լոլիկն ու վարունգը կարող են հյութ տալ և փչացնել խորտիկի տեսքը:
