Սառը նախուտեստները շատ տարածված են տոնական ու առօրյա սեղանի վրա: Դա պայմանավորված է պատրաստման արագությամբ և մատուցելուց առաջ նորից տաքանալու անհրաժեշտության բացակայությամբ: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել պանրի խորտիկի մեկ այլ տարբերակ `զարմանալի համով և կատարման գեղեցկությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր;
- - 100 գրամ ֆետա պանիր;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 միջին փունջ մաղադանոս;
- - կես փունջ անանուխ;
- - 6 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
- - 5 հազարի տերև;
- - համտեսել աղ և կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պանիրն ու կոշտ պանիրը քերած են կոպիտ քերիչի վրա: Մաքրել սխտորը, լվանալ այն, ապա աղալ: Անանուխի և մաղադանոսի կանաչիները նույնպես լվանում և մանր կտրատում են:
Քայլ 2
Խառնել պինդ պանիրն ու ֆետա պանիրը, ավելացնել նրանց թակած սխտորը, աղը և լցնել մեկ թեյի գդալ թակած անանուխ և մաղադանոս:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածից գնդիկներ կազմեք և մեկ ու կես ժամ դրեք զով տեղում:
Քայլ 4
Քնջութի սերմերը տապակվում են լավ տաքացրած տապակի մեջ, մինչեւ ոսկեգույն դարչնագույնը լցվեն խորը ամանի մեջ:
Քայլ 5
Պանրի գնդիկների մի մասը թափվում է թակած անանուխի և մաղադանոսի խառնուրդի մեջ, իսկ երկրորդ մասը `պատրաստի քնջութի սերմերի մեջ:
Քայլ 6
Նրանք հազարի տերևները լավ լվանում են հոսող ջրի մեջ, այրում եռացրած ջրով և թույլ շաղ տալիս կիտրոնի հյութով: Տերևները տարածեք տափակ մատուցվող ափսեի վրա և դրանց վրա զգուշորեն պառկեցրեք ստացված պանրի գնդիկները:
