Խոզի միս պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, քանի որ այս տեսակի միսը լավ համադրվում է ապրանքների բազմազանության հետ: Կտրուկի մեջ քնջութի սերմեր ավելացնելը կերակրատեսակին կդարձնի յուրօրինակ ընկույզային համ, իսկ շոգեխաշած բանջարեղենը այն կդարձնի ավելի հագեցած և անուշաբույր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ խոզի միս;
- 30 գ քնջութի սերմեր;
- 4 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
- 2 ձու;
- 300 գ գազար;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 250 գ քաղցր պղպեղ;
- 200 գ կանաչ լոբի;
- 3 tbsp սոյայի սոուս;
- 4 ճաշի գդալ կետչուպ;
- - 1 բաժակ մսի արգանակ;
- 3 թեյի գդալ օսլա;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք պատրաստի խոզի կոտլետներ կամ կտրեք միսը հատիկով մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր հարեք փայտե մուրճով այնպես, որ դրանք ունենան ոչ ավելի, քան 5 մմ հաստություն:
Քայլ 2
Տապակել քնջութի սերմերը չոր տապակի մեջ ՝ բացահայտելու դրանց համն ու բույրը: Միացրեք պաքսիմատը աղով և պղպեղով: Այս բաղադրիչները բաժանեք առանձին ափսեների: Atեծել ձվերը:
Քայլ 3
Խոզի միս կտորները թաթախեք հարած ձվի մեջ, ապա գլորում հացաթխման մեջ, իսկ հետո ՝ քնջութի սերմերի մեջ: Կրկնեք ընթացակարգը եւս 1-2 անգամ: Արդյունքում, միսը պետք է հավասարապես պատված լինի հացաթխման հետ:
Քայլ 4
Heերմացրեք տապակը և մեջ լցրեք մի գդալ բուսական յուղ: Միսը յուրաքանչյուր կողմում կտրեք: Եթե հացաթխումը սկսում է այրվել, իսկ խոզի միսը դեռ հում է, կրակը կրճատեք և կոտլետները բերեք մինչև քնքուշ: Ստուգելու համար, թե արդյոք միսը պատրաստ է, այն դանակով ծակիր - մաքուր հյութը պետք է առանձնանա: Մանր կտրվածքները տեղափոխեք ափսեի մեջ և ծածկելով կափարիչով, տաք տեղում տաք տեղում պահեք:
Քայլ 5
Մաքրել գազարը: Հիմնական բուլղարական պղպեղը: Կտրեք բանջարեղենը շերտերով: Լվացեք կանաչ լոբիները: Եթե չեք կարողանում թարմ սնունդ ստանալ, ապա կարող եք օգտագործել հատուկ սառեցված բուսական խառնուրդներ: Գազարները, պղպեղը, լոբին և աղացած սխտորը մանրացրեք նույն տապակի մեջ, որտեղ նախկինում տապակվել էին մանր կտրատած կտորները, մինչև ոսկե դարչնագույն: Սառեցված բանջարեղեն օգտագործելու դեպքում տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկի ավելցուկը գոլորշիացվի:
Քայլ 6
Միավորել սոյայի սոուսը, ketchup- ը և օսլան: Լուծել խառնուրդը մսի արգանակի մեջ և լցնել բանջարեղենով տապակի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եփեք ուտեստը եւս 5 րոպե թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Ի վերջո, բանջարեղենին կարող եք ավելացնել շոգեխաշած կոտլետներ ՝ միսը ավելի նուրբ դարձնելու համար:
Քայլ 7
Տեղադրել շոգեխաշած բանջարեղենը ափսեի մեջ, վերին մասում դնել խոզի կտորներ և մատուցել: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել բրինձը:
