Շոկոլադե և սուրճի գլանափաթեթը կապահովի ձեր ընտանիքի հետ թեյ խմելը: Պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ. Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է գլուխ հանել դրան:
Բաղադրությունը:
- Շաքարի փոշի - 40 գ;
- Սև շոկոլադ - 250 գ;
- Ռոմ կամ կոնյակ - 1 tbsp.;
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- Մաղով անցկացրած ալյուր - ½ tbsp;
- Շաքար - 150 գ;
- Հավի ձու - 4 հատ;
- 30% կրեմ - 350 մլ;
- Քաղցրացրած ուժեղ սուրճ - bsp tbsp;
- Լուծվող սուրճ - 2 թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
- 200 գ շոկոլադ կոտրեք փոքր կտորների: Մենք դրեցինք այն ամանի մեջ:
- Կրեմը լավ տաքացրեք (ոչ մի դեպքում այն եռացրեք): Եվ անմիջապես լցրեք շոկոլադե շերտերը: Հունցել այնքան, մինչեւ շոկոլադն ամբողջովին հալվի:
- Ավելացնել սուրճ քաղցր փոշու հետ միասին: Կրկին ակտիվացրեք և սպասեք, մինչև այն սառչի: Ավելի ուշ շոկոլադե սուրճի կրեմը պետք է պահվի սառնարանում առնվազն վեց ժամ:
- Հալեցնել մնացած շոկոլադը ՝ այն դնելով ջրային բաղնիքում կամ պարզապես միկրոալիքային վառարանում:
- Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Մենք սպիտակները տեղադրում ենք սառնարանում, իսկ այդ ընթացքում դեղնուցի մասը հարում ենք հատիկավոր շաքարի կեսով `մինչև պարզվի:
- Chեծեք սառեցրած սպիտակները առանձին կիտրոնի թարմ հյութով (մենք հասնում ենք կայուն գագաթների): Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նաեւ մեկ ճաշի գդալ շաքարի փոշի: Դրանից հետո սպիտակները զգուշորեն միացրեք դեղնուցների հետ:
- Մենք առանձնացնում ենք ձվի զանգվածի մի փոքր մասը. Այն համակցում ենք հալված շոկոլադի և կոնյակի հետ, ապա նորից միացնում ձվի խառնուրդին:
- Ավելացնել մաղած ալյուրը և նրբորեն հունցել խմորը:
- Մենք խմորը տարածում ենք տապակի վրա, որը նախկինում ծածկված էր մագաղաթով, մակերեսը պատշաճ կերպով հարթեցվում է սպաթուլայով: Տեղադրեք թխում թերթիկը տաք վառարանում և թխեք գլանափաթեթը 17-20 րոպե 180 աստիճանով:
- Պատրաստի թխված ապրանքներն անմիջապես սրբիչով ծածկեք և փաթաթեք դրանք: Մենք սպասում ենք, որ այն սառչի, բայց մինչ մենք խառնիչով եռանդով ծեծում ենք կրեմը, մենք աշխատում ենք մի քանի րոպե:
- Մենք քանդում ենք տորթը: Հավասարաչափ ծածկեք սուրճով և շոկոլադե կրեմով (ապագա զարդարման համար մենք առանձնացնում ենք մոտ մեկ քառորդը) և 30 րոպեով նրբագեղությունը դրեք սառնարանում:
- Theածկեք անուշահոտ գլանափաթեթը մնացած կրեմով, վերևում առատորեն շաղ տալ կակաոյի հետ:
