Համոզված չեք ՝ ի՞նչ պատրաստել ճաշի համար արագ և համեղ: Խոզի կոտլետները հենց այդպիսի ուտեստ են, որոնք կօգնեն ցանկացած իրավիճակում: Ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակի զուգերգում այն այնքան բազմակողմանի է, որ կատարյալ է ինչպես ընտանեկան ճաշի, այնպես էլ հյուրերի ժամանման համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (մանր կտրատել) - 0,5 կգ;
- - ձու - 3 հատ;
- - հացի փշրանքներ;
- - բուսական յուղ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը կտրեք 1, 5 սմ հաստությամբ մասերի: Իդեալական ձեր ափի չափ կոտլետների համար:
Քայլ 2
Միսը լավ ծեծեք երկու կողմերից: Դա անելու համար օգտագործեք հատուկ մուրճ կամ ձեռքի տակ եղած այլ գործիքներ: Չոփերը փափուկ պահելու համար հարեք այնքան, մինչեւ մսի մանրաթելերը փափկեն:
Քայլ 3
Միսն ամբողջությամբ սրբել սեւ պղպեղով: Տապակելիս հյութեղությունը պահպանելու համար այս փուլում անհրաժեշտ չէ աղ անել:
Քայլ 4
Ձվերը թեթեւակի հարեք ՝ ավելացնելով մի փոքր աղ: Պատրաստեք հացի փշրանքները առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 5
Տաքացրեք տապակը: Լցնել բուսական յուղի մեջ և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ծուխ հայտնվի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կոտլետներն անմիջապես բռնեն և չթողարկեն հյութը:
Քայլ 6
Վերցրեք առաջին մանրացումը, ամբողջովին սուզեք հարած ձվերի մեջ, բարձրացրեք և սպասեք, որ ավելորդ ձվերը չորանան: Դրանից հետո երկու կողմերից թաթախեք պաքսիմատի մեջ և տեղադրեք տապակի մեջ: Նույնը արեք մնացած մսի հետ:
Քայլ 7
Երբ հատակը կարմրեց և ոսկեգույն դարչնագույն ստացվեց, կոտլետները միացրեք մյուս կողմին և եփեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 8
Տեղադրել պատրաստի կոտլետները առանձին ափսեի մեջ և համեմել աղով: Դրանք կարելի է մատուցել կարտոֆիլով կարտոֆիլով, ոլոռով պյուրեով կամ շոգեխաշած բանջարեղենով:
