Նարնջի մարինադի մեջ խորոված միսը հիանալի բացօթյա ուտեստ է: Նարնջի մարինադը միսին կտա աներեւակայելի համ ու բույր: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 3-4 ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի մսեղեն ոսկորների վրա (ետ) - 500 գ;
- - ուրց - 1-2 ճյուղ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - նարինջ - 2 հատ;
- - հատիկավոր մանանեխ - 1/2 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միս պատրաստելը: Մսի մի կտոր լվանալ ջրով, չորացնել: Կտրտեք 4-5 մասի (կամ օգտագործեք պատրաստի սթեյք): Թեթև ծեծել պալպը:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելը: Լվանալ նարինջը ջրով: Հեռացրեք համի բարակ շերտը (ձեզ հարկավոր է 1/2 թեյի գդալ համով), ճզմել հյութը պալպից (մոտ 100 մլ): Կլպել սխտորը, անցնել մամլիչով: Դանակով մանր կտրատեք ուրցի կանաչիները: Մանանեխը տրորել ուրցով, սխտորով և նարնջի համով: Լցնել նարնջի հյութով և ձիթապտղի յուղով: Համեմել աղով, պղպեղով, հարել խառնուրդը: Մարինադը պատրաստ է:
Քայլ 3
Պատրաստի միսը լցնել նարնջի մարինադով, ծածկել սննդային թաղանթով և թողնել, որ մարինացվի սառնարանում 3-4 ժամ:
Քայլ 4
Մարինացված միսը դրեք մետաղալարով և յուրաքանչյուր կողմում գրիլ 6-8 րոպե: Դրանից հետո տաք միսը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք նստի 10 րոպե: Մատուցելիս միսը զարդարեք նարնջի շերտերով և թարմ խոտաբույսերով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
