Modernամանակակից խոհանոցում ենթամթերքները գնալով շրջանցվում են: Եվ բացարձակապես ապարդյուն: Համի և սննդային հատկությունների առումով դրանք ոչնչով չեն զիջում մսին, բայց թույլ են տալիս խնայել ընտանիքի բյուջեն: Այս բաղադրատոմսի համաձայն բավական է մեկ անգամ եփել երիկամները ՝ կասկածելի համի առասպելը ցրելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հորթի երիկամ - 700 գրամ;
- - ցածր յուղայնությամբ կաթ - 1 բաժակ;
- - ցորենի ալյուր - 20 գրամ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - հացի փշրանքներ - 70 գրամ;
- - մատուցված ճարպ - 2 ճաշի գդալ;
- - կանաչ յուղ - 90 գրամ;
- - կես կիտրոն;
- - աղ - ըստ նախասիրության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել երիկամները: Դա անելու համար կտրեք դրանց ավելցուկային ճարպը և հանեք բոլոր ֆիլմերը: Դրանից հետո կտրեք կտրվածք երկայնքով, հանեք միզածորանը, մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ և մի քանի ժամ թրմեք սառը կաթի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդ փուլում անհրաժեշտ է երիկամները կաթից հանել, լվանալ, աղել և պատրաստել: Սա կպահանջի երեք գունդ: Դրանցից առաջինում պատառաքաղով հարեք հավի ձվերը, երկրորդում ավելացրեք ալյուր, իսկ երրորդում ՝ հացաթխման փշրանքներ: Դրանից հետո սկզբում յուրաքանչյուր երիկամը շատ չփաթաթեք ալյուրի մեջ, ապա թաթախեք հարած ձվերի մեջ և կրկին գլորեք, բայց հացաթխման մեջ: Կրկնեք սա յուրաքանչյուր երիկամի համար:
Քայլ 3
Տապակումը տեղի կունենա հալված ճարպի վրա: Oneանկացած մարդ կանի, բայց ամենից հաճախ օգտագործվում է խոզի միս: Այն կարելի է ձեռք բերել շուկայում, կամ ինքներդ կարող եք հալեցնել խոզի ճարպից: Երիկամները դնել լեսոնի մեջ տաքացրած յուղով տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմում 5-7 րոպե: Դրանից հետո ջեռոցը տաքացրեք 120 աստիճանով, տապակը տեղափոխեք մեջը և երիկամները բերեք պատրաստության:
Քայլ 4
Budարդարել բողբոջները բարակ կտրատած կիտրոնով և կանաչ կարագի կտորներով նախքան ծառայելը: Պատրաստելը հեշտ է: Բավական է մանր կտրատել սամիթի կանաչիները, մեղմացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում և ամեն ինչ մանրակրկիտ տեղափոխել:
