Հնդկահավի տապակը տոնական ուտեստ է: Խոհարարության վրա ծախսված ժամանակը կվճարի տոկոսներով: Հյուրերը կգնահատեն ձեր խոհարարական հմտությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ հնդկահավի ֆիլե;
- - 3 մեծ կարտոֆիլ;
- - 1 գազար;
- - 1 մեծ սոխ;
- - 2 միջին բուլղարական պղպեղ;
- - 4 լոլիկ;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. մի գդալ մեղր;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 50 գ մայոնեզ;
- - նարնջի 4 կտոր;
- - 0,5 կիտրոն;
- - 0, 5 tbsp. հատիկավոր մանանեխի գդալներ;
- - 3 կաթիլ բալզամիկ քացախ;
- - խնկունի ճյուղ;
- - պղպեղի խառնուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնդկահավի միսը լվանալ հոսող ջրի տակ: Թող ջուրը թափվի: Կտրեք փոքր կտորների մեջ և դրեք խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Հալեցնել մեղրը ջրային բաղնիքում, միավորել նարնջի և հատիկավոր մանանեխի հետ: Կտրտեք սխտորը: Ավելացնել սոյայի սոուս, պղպեղի խառնուրդ, խնկունի: Խառնել ամեն ինչ և միավորել մսի հետ:
Քայլ 3
Bowlածկեք ամանը միսով և մարինացեք 8 ժամ:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Տեղադրել ամանի մեջ և լցնել թարմ կիտրոնից քամած կիտրոնի հյութի վրա: Ավելացնել 3 կաթիլ բալզամիկ քացախ: Թողնել 2 ժամ:
Քայլ 5
8 ժամ անց տեղադրեք պատրաստի մարինացված հնդկահավի ֆիլեը կերամիկական ամանների մեջ:
Քայլ 6
Դրանից հետո շերտերը դրեք: Մսի գագաթին ՝ թթու սոխ, քերած գազար, թակած բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և խորանարդիկավոր կարտոֆիլ:
Քայլ 7
Թթվասերը մայոնեզով նոսրացրեք եռացրած ջրով և լցրեք յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ:
Քայլ 8
Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 1,5 ժամ: Եփելուց 10 րոպե առաջ ցանել քերած պանիրը: Առայել մի փոքր հովացված:
