Խոզապուխտն ու պանիրը երկու բաղադրիչ են, որոնք զուգորդվում են միմյանց հետ: Եվ եթե կարկանդակ եք պատրաստում նման միջուկով, ապա լանչի կամ ցերեկային թեյի համար ստանում եք սրտացավ և շատ համեղ հավելում: Ավելին, շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի նման արտադրանք պատրաստելու համար, քանի որ դրա համար խմորը պատրաստ կլինի ընդամենը 5 րոպեում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած կեֆիր - 200 մլ;
- - պրեմիում ալյուր - 150 գ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - խոզապուխտ - 200 գ;
- - կոշտ պանիր - 250 գ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - թարմ սամիթ - 0,5 փունջ (ըստ ցանկության);
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ձեր կեֆիրը սառնարանից է, լցրեք այն ամանի մեջ և տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն տաք լինի: Դրան ավելացնել սոդա, արագ խառնել և թողնել մի քանի րոպե:
Քայլ 2
Ձվերը բաժակի մեջ կոտրեք և կեֆիրի հետ միասին հարեք: Դրանից հետո մասերը ավելացրեք ալյուրով և հունցեք թթվասերի հետևողականությամբ նման խմոր:
Քայլ 3
Հիմա եկեք անցնենք լցոնմանը: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրել բարակ խորանարդի մեջ: Մանրացրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով: Լվանալ և մանրացնել սամիթը: Դրանից հետո պանիրն ու խոզապուխտը դնել ամանի մեջ, ավելացնել սամիթը, ինչպես նաև մի քանի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ, այնուհետև բաղադրիչների խառնուրդը տեղափոխել խմորի մեջ և հարել:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, յուղը թխելու համար յուղեք ցանկացած յուղով, ներառյալ կողմերը: Պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ և տեղադրել ջեռոցում 20-25 րոպե:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո վառարանից հանեք պատրաստի խոզապուխտով և պանրով կարկանդակը և 10 րոպե թողեք սեղանի վրա, այնուհետև այն կարելի է կտրել մասերի և մատուցել:
