Նախատեսված է արձակուրդ, իսկ նախուտեստը չե՞ք հոգացել: Դրանից հետո պատրաստեք խոզապուխտի և պանրի համեղ թխվածքաբլիթ: Դա անելը բավականին պարզ և արագ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ձու - 3 հատ;
- - կեֆիր - 40 մլ;
- - ալյուր - 3,5 բաժակ;
- - սոդա - կես թեյի գդալ;
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ:
- Լրացում:
- - խոզապուխտ - 200 գ;
- - պանիր - 200 գ;
- - հալած կարագ;
- - կակաչ կամ քնջութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ ծեծել ենք հատիկավոր շաքարավազը և 2 ձու մինչև սպիտակելը: Դրանից հետո ստացված զանգվածին ավելացրեք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղը, կեֆիրը, սոդան և ալյուրը: Ամեն ինչ լավ խառնել: Այսպիսով դուք կունենաք փափուկ, չբացված խմոր: Այն նրբորեն գլորեք գնդակի տեսքով և մի պահ թողեք մի կողմ:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստեք բուլկիով կարկանդակի միջուկը: Դա անելու համար մանրացրեք այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են խոզապուխտը և պանիրը: Առաջինն մանր կտրատեք, իսկ երկրորդը `20 հավասար չափի կտորների:
Քայլ 3
Ձեռքերով թեթեւակի հունցեք փափուկ խմորը, ապա կտրեք ուղիղ 20 մասի ՝ դրանք պետք է լինեն նույն չափի:
Քայլ 4
Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գնդիկով գլորում ենք: Դրանից հետո ափով սեղմեք այն ՝ այդպիսով կազմելով տորթ: Դրանց վրա դրեք թակած խոզապուխտի և պանրի կտորներ: Նրբորեն ամրացրեք եզրերը: Հաջորդը, բոլոր փնջերը հերթով թաթախեք նախապես հալված կարագի մեջ:
Քայլ 5
Տեղադրեք բուլկիները կլոր թխում, որպեսզի ամրացնող կարը լինի ներքևում: Այս ընթացակարգը կատարելու ամենահարմար միջոցը կեսից սկսելն է:
Քայլ 6
Ձեռք բերած կարկանդակը քսել քիչ թեթև ծեծած հավի ձվով: Դրանից հետո զարդարեք, օրինակ, կակաչի սերմերով կամ քնջութի սերմերով:
Քայլ 7
Ուտեստը 30-40 րոպե ուղարկեք ջեռոցը, տաքացրած մոտ 180-190 աստիճանով: Խոզապուխտով և պանիրով բուլկի կարկանդակը պատրաստ է:
