Նրբաբլիթները պակաս հայտնի չեն տնական թխվածքներից, քան նրբաբլիթները: Ավելին, դրանց պատրաստումը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Եթե ցանկանում եք սիրելիներին սիրալիր անուշաբույր նրբաբլիթներով, ապա կարող եք օգտագործել շատ հաջող միջոց ՝ նրանց համար խմոր պատրաստել կեֆիրի վրա: Նման ապրանքները արագորեն թխվում են, դրանք փարթամ են և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած կեֆիր - 500 մլ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - ալյուր - 350 գ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - շաքար - 3 tbsp. լ.
- - տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ;
- - հաստ հատակով տապակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ձեր կեֆիրը սառնարանից է, ապա այն տաքացնելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր տաքացնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո լցնել այն խորը բաժակի մեջ և դրան ավելացնել հավի ձուն, աղը և շաքարը: Ամեն ինչ լավ խառնեք միասին:
Քայլ 2
Այժմ ալյուրը մաս-մաս ավելացրեք, միևնույն ժամանակ գդալով մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի ալյուրի մնացորդներ չմնան: Հարմարության համար կարող եք նաև օգտագործել խառնիչը նվազագույն արագությամբ: Վերջում դրեք խմորի սոդան և նորից խառնեք ամեն ինչ, իսկ հետո խմորը թողեք 5-7 րոպե թրմվի (պարզվի, որ այն բավականին խիտ խտություն է, որը նման է ճարպի թթվասերի):
Քայլ 3
Վերցրեք մի տապակ և լավ տաքացրեք այն: Լցնել մի քիչ արեւածաղկի ձեթ և ջերմություն: Խմորով ամանը դնել ձեր կողքին ՝ հարմարավետության համար: Գդալով կամ շերեփով խմորը կիսով չափ լցրեք և դրեք տապակի մեջ: Այսպիսով, ամբողջ հատակը լցրեք նրբաբլիթներով, բայց այնպես, որ բացթողումները միմյանց չդիպչեն: Երբ ներքևը կարմրվի, սպաթուլան միացրեք մյուս կողմին և թխեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 4
Պատրաստի նրբաբլիթները տեղափոխեք առանձին ափսեի մեջ: Դրանից հետո կարող եք մեկ այլ խմբաքանակ անել, եթե խմոր մնա: Լավագույնն այն է, որ դրանք տաք լինեն թթվասերի, խտացրած կաթի, ջեմի հետ միասին կամ պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
