Ամռանը, երբ շատ բանջարեղեն է հայտնվում շուկայում, նրանցից ուզում եք թեթև և համեղ բան: Բանջարեղենի շոգեխաշել պատրաստելուց ավելի լավ բան չկա:
Դա անհրաժեշտ է
- -250 գ տավարի միս
- -350 գ կարտոֆիլ
- -2 բուլղարական պղպեղ
- -1 փոքր ձիթապտղի բանկա
- -5 արվեստ: լ բուսական յուղ
- - համտեսել, սպիտակ պղպեղ և համտեսել աղով
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք տավարի միսը, չորացրեք, կտրեք փոքր կտորներով և համեմեք աղով: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, միսը դրեք դրա մեջ և տապակեք: Վերցրեք ոչ կպչուն թխում տապակած տապակած կտորները ներքեւի մասում:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, մաքրեք սերմերը, ապա լվացեք պղպեղը և կարտոֆիլը սառը հոսող ջրի մեջ, ապա կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը դնել յուղով նախապես տապակած տապակի մեջ, տապակել մի քանի րոպե, առանց թույլ տալով ընդերքը, ապա ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ և աղ, ավելացնել մի քիչ ջուր և 10 րոպե եփ գալ բանջարեղեն ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Պտտեք վառարանը 180 աստիճանով, որպեսզի տաքացվի: Տապակից բանջարեղենը դրեք մսի գագաթին, լցնել բանջարեղենը եփելուց ստացված սոուսով ամեն ինչի վրա: Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք և ավելացրեք տապակի մեջ մնացած բաղադրիչներով: Bakingածկեք թխելու ամանը փայլաթիթեղով և տեղադրեք ջեռոցում 20 րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը հանել ջեռոցից, դնել բաժիններով ափսեի մեջ, բանջարեղենը խառնել մսի հետ, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
