Ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ կարկանդակներ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ կարկանդակներ
Ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ կարկանդակներ

Video: Ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ կարկանդակներ

Video: Ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ կարկանդակներ
Video: Կարկանդակ ջեռոցում Գոհար Ավետիսյանի բաղադրատոմսով |Пирожки по рецепту Гоар Аветисян | karkandak 2024, Երթ
Anonim

Կոտլետները սիրված ուտեստ են, որոնք շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ են պատրաստում: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն աղացած միսից, այլ նաև կաղամբից: Եթե դիետա եք պահում կամ ծոմ եք պահում, ապա կաղամբի նման անսովոր կարկանդակներ եփելով ՝ դուք ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում եք ձեր սովորական սննդակարգը, այլև ստանում եք աներևակայելի համեղ կերակուր ՝ փխրուն արտաքինով և ներսից փափուկ խառնուրդով:

Կաղամբի կոտլետներ
Կաղամբի կոտլետներ

Դա անհրաժեշտ է

  • - կաղամբ - 1 փոքր պատառաքաղ (մոտ 800 գ);
  • - մեծ սոխ - 2 հատ;
  • - հավի ձու - 2 հատ;
  • - առաջին դասարանի ալյուր - 130 գ (1 բաժակ);
  • - կարագ - 50 գ (կարելի է փոխարինել արեւածաղկի ձեթով);
  • - չոր խոտաբույսեր (օրինակ, սամիթ) - 1 tbsp. լ.
  • - աղացած սեւ պղպեղ;
  • - աղ;
  • - հացի փշրանքներ.
  • - արեւածաղկի ձեթ;
  • - թավա.

Հրահանգներ

Քայլ 1

Նախ պետք է պատրաստել կաղամբը: Կաթսայի մեջ դրեք սառը ջուր և եռացրեք: Մինչ ջուրը տաքանում է, պատառաքաղից հանեք տերևների առաջին երկու շերտերը և կտրեք 4 մասի: Եռալուց հետո կաղամբը թաթախեք կաթսայի մեջ, կրկին եռացրեք և եփեք 10 րոպե:

Քայլ 2

Theամանակի ավարտից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և կաղամբը լցրեք ամանի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ցամաքեցնի: Այժմ դուք պետք է թույլ տաք, որ այն մի փոքր սառչի, այնուհետև յուրաքանչյուր մասը կտրեք մի քանի մասի և անցեք մսաղացով (կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ սննդամթերք մշակող սարք): Դրանից հետո քամեք զանգվածը և տեղափոխեք խորը ամանի մեջ:

Քայլ 3

Սոխը մաքրեք կեղևից և մանր խորանարդի մեջ կտրատեք: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն, այնուհետև հովացնել:

Քայլ 4

Կաղամբով ամանի մեջ ավելացրեք աղացած սոխը, հավի ձվերը, ալյուրը, չոր խոտաբույսերը (այն կարող եք փոխարինել մանր մանր կտրատած խոտաբույսերով), սեւ պղպեղը և աղը: Խառնել ամեն ինչ միասին և ձևավորել կլոր կամ օվալաձև պատուհաններ: Դրանից հետո դրանք գլորում ենք հացի փշրանքների մեջ:

Քայլ 5

Թավայի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթ և, երբ այն բավականաչափ տաքանա, դնել դատարկ տեղերը և տապակել միջին ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո դրանք շրջեք մյուս կողմը և տապակել մինչև նույն վիճակը:

Քայլ 6

Պատրաստի կաղամբի կարկանդակները կարելի է մատուցել անմիջապես տապակից ՝ որպես առանձին ուտեստ (լավագույնը թթվասերով) կամ նույնիսկ որպես մսամթերքի կողմնակի ուտեստ:

Խորհուրդ ենք տալիս: