Ամենահամեղ ամառային ուտեստը օկրոշկան է: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացածով `ավանդական կվասից մինչև շիճուկ, կեֆիր և սոդա ջուր: Այն համեմված է նաև տարբեր համեմունքներով ՝ մանանեխ, ծովաբողկ և պարզապես թթվասեր: Հավանաբար, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր նախընտրած բաղադրատոմսը և ուտել թեթեւ ամառային ապուր ՝ թարմացնելով ցանկացած ջերմության մեջ: Դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել օկրոշկա, եթե կան բանջարեղեն կտրելու սարքեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Եփած երշիկեղենի բժշկի
- խոզապուխտ կամ խաշած տավարի միս - 250 գ
- Ձու - 4 հատ
- Միջին կարտոֆիլ - 3 հատ
- Բողկ - 10-15 հատ
- Թարմ վարունգ - 4 հատ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Թարմ կանաչիներ
- Աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- Կվաս - 1 լիտր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել բաճկոն կարտոֆիլն ու ձուն:
Քայլ 2
Վերցրեք մի մեծ կաթսա, որպեսզի հետագայում հարմար լինի մանրացված օկրոշկան խառնել դրա մեջ: Կտրեք երշիկը շրջանների մեջ, ապա կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ, դրեք կաթսայի մեջ
Քայլ 3
Վարունգը և կարտոֆիլը կտրեք ավելի փոքր խորանարդի, կտրեք ձվերը: Բողկը կարող է կտրվել խորանարդի մեջ կամ մանր քերել սննդի արտադրության մեջ:
Քայլ 4
Կանաչը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել, սխտորը անցնել խոհանոցի մամլիչով: Դրեք ամեն ինչ կաթսայի մեջ, պղպեղ և լավ խառնեք: Ավելի լավ է օկրոշկան աղել ափսեների մեջ, որպեսզի թավայի մեջ մնացած բանջարեղենը հյութ չտա:
Քայլ 5
Օկրոշկան տարածեք խորը ամանների մեջ, ավելացրեք յուրաքանչյուր կվասի մեջ, մի գդալ թթվասեր դրեք և ծառայեք:
