Ավանդական ռուսական օկրոշկան սովորաբար համեմված է կվասով: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել բաղադրիչների ստանդարտ փաթեթ հանքային ջրով կամ կեֆիրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 մեծ կարտոֆիլ
- - 200 գ երշիկեղեն կամ ցանկացած միս
- - կանաչ սոխի 1 փոքր փունջ
- - քերած ծովաբողկ
- - թթվասեր
- - 1 լիտր կվաս
- - 2 ձու
- - 2 թարմ վարունգ
- - բողկ
- - շաքարավազ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել մինչև աղի ջրի մեջ փափկելը և կտրել փոքր խորանարդի: Եփել ձվերը: Կտրտեք թարմ վարունգը և բողկը բարակ շերտերով կամ շերտերով:
Քայլ 2
Երշիկը կարելի է կտրել շերտերի կամ խորանարդի մեջ: Կտրեք կանաչ սոխը և մանրակրկիտ տրորեք մի թեյի գդալ աղով: Խոտաբույսերին ավելացնել քերած ծովաբողկ և կես թեյի գդալ շաքար: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Մեկ ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, սոխի խառնուրդը, բողկը և վարունգը: Լրացրեք ամեն ինչ կվասով և համեմեք թթվասերով: Servingառայելուց առաջ զարդարեք խաշած ձվի կիսով չափ: Ավանդական ռուսական օկրոշկան ոչ միայն համեղ է, այլեւ թարմացնող: Ամռան շոգ ժամանակահատվածում դա պարզապես անփոխարինելի է:
