Օկրոշկա ՝ ամառային սիրված ուտեստներից մեկը: Ես առաջարկում եմ փորձել դրա պատրաստման մեկ այլ տարբերակ: Ամռան տապին շատ համեղ ու թարմացնող է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 հաց կվաս;
- - 10 բողկ;
- - 200 գ խաշած միս;
- - 2 ձու;
- - 150 գ թթվասեր;
- - 2 tbsp կանաչ սոխ;
- - կանաչի 2 ճաշի գդալ;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- - աղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը նախապես եփել, հավի կամ տավարի միս լավ է: Այնուհետեւ պատրաստի պատրաստված միսը պետք է թակած լինի մեծ խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Հեռացրեք մաշկը բողկից, կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ: Միավորել և խառնել բողկն ու միսը:
Քայլ 3
Կանաչ սոխի փետուրները մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել և քսել (ձեռքերով կամ մանրացնելով) մինչև հյութի ձևավորումը:
Քայլ 4
Ձվերը եփել պինդ եռացրած, ապա դնել սառը ջրի մեջ և թողնել 10-15 րոպե, որ սառչի: Ձվերից հանեք կճեպները:
Քայլ 5
Ձվերը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ և միացրեք թթվասերի հետ, ավելացնել թակած կանաչ սոխ, մանանեխ, աղ:
Քայլ 6
Ամեն ինչ լավ խառնել, նոսրացնել սառեցված հացի կվասով: Okroshka- ին ավելացնել միս և բողկ: Serառայել նուրբ թակած խոտաբույսերով (սամիթ, մաղադանոս):
