Ձմռանը կողմնակի ուտեստներին հիանալի լրացում է բրնձով համեղ բանջարեղենային աղցանը: Բացի այդ, նման դատարկը կարող է օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ արագ խորտիկի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գազար,
- - 1 կգ սոխ,
- - 1 կգ բուլղարական պղպեղ,
- - 1 կգ լոլիկ,
- - 1 բաժակ (200 մլ) բրինձ
- - 350 գ բուսական յուղ,
- - 0,5 բաժակ (200 մլ) քացախ
- - 1, 5 Արվեստ. լ աղ,
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել բանջարեղենը:
Քայլ 2
Լվացեք բրինձը, մինչեւ ջուրը թափանցիկ լինի, եփեք տասը րոպե: Աղի ջուր բրնձի համար մի փոքր եփեք 1-ից 3 համամասնությամբ:
Քայլ 3
Եփած բրինձը նետեք քամոցով և լվացեք այնպես, որ այն փխրուն լինի:
Քայլ 4
Կլպած գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ լցնել քերած գազարը կամ շոգեխաշել, ավելացնել 350 գ բուսական յուղ, 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ և մեկ ու կես ճաշի գդալ աղ, լցնել կես բաժակ քացախ, եփ գալ բարձր կրակի վրա տասը րոպե:
Քայլ 6
Մինչ գազարը շոգեխաշում է, սոխը կտրեց միջին խորանարդի: Ավելացնել սոխ գազարին, եփ գալ հինգ րոպե:
Քայլ 7
Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և խառնել բանջարեղենի հետ, եփ գալ հինգ րոպե:
Քայլ 8
Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների: Լոլիկ ավելացնել բանջարեղենին, խառնել և եփ գալ հինգ րոպե: Դրանից հետո բանջարեղենին ավելացնել խաշած բրինձ: Բանջարեղենը կես ժամով եփեք բրնձով, երբեմն խառնեք:
Քայլ 9
Պատրաստել աղցանների բանկա (ստերիլիզացնել): Աղցան շարել բանկաների մեջ, ծածկել կափարիչները, թող սառչել և պահեստավորել մառանը:
