Բրնձով ցուկկինի նախուտեստը շատերից տարբերվում է նրանով, որ շատ համեղ է ու հագեցնող: Սա նշանակում է, որ այն կարող է նույնիսկ ծառայել որպես անկախ ուտեստ: Ես առաջարկում եմ պատրաստել նման հետաքրքիր ու կծու խորտիկ ձմռան համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 2 կգ;
- - գազար - 1 կգ;
- - լոլիկ - 1 կգ;
- - սոխ - 1 կգ;
- - բրինձ - 2 բաժակ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 1 բաժակ;
- - աղ - 4 ճաշի գդալ;
- - շաքար - 0,5 բաժակ;
- - սխտոր - 5 մեխակ;
- - քացախ - 50 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին ցուկկինից հեռացրեք մաշկը սերմերով: Մնացած խառնուրդը դանակով մանրացրեք բավական փոքր կտորների: Մաքրել սոխը և գազարը: Կտրեք առաջինը նուրբ, իսկ երկրորդը ՝ միջին չափի քերիչի միջով:
Քայլ 2
Լվացված լոլիկով կատարեք հետևյալը. Կտրեք դրանք կամ մսաղացով կամ բլենդերի ամանի մեջ: Ի դեպ, այս բանջարեղենը կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով: Բրնձով ցուկկինի նախուտեստ պատրաստելու համար դրա համար կպահանջվի 500 միլիլիտր:
Քայլ 3
Կտրտած ցուկկինի, գազար, սոխ և տոմատի մածուկ - այս ամենը խառնել մի կաթսայի մեջ, որի ծավալը առնվազն 5 լիտր է: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք արեւածաղկի ձեթ, ինչպես նաև հատիկավոր շաքար և աղ: Փակ կափարիչի տակ, եռալուց հետո, կես ժամ եփեք այս բուսական խառնուրդը թույլ կրակի վրա: Մի մոռացեք զանգվածը պարբերաբար խառնել:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո նախապես լվացված բրինձը լցնել բուսական խառնուրդի մեջ: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հացահատիկի պատրաստ լինելը: Երբ դա պատահի, այս զանգվածին ավելացրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են քացախը և սխտորը, սեղմված մամլիչով: Ամեն ինչ խառնելով, ինչպես պետք է, բաշխեք ստացված խառնուրդը նախկինում պատրաստված ստերիլացված սպասքների վրա: Պտտեք խորտիկի բանկաները և դրանք գլխիվայր ծածկեք:
Քայլ 5
Խցանով սառչած բանկաները նկուղում պահեք: Ձմռան համար բրնձով ցուկկինը պատրաստ է:
