Աղի ծովատառեխը միշտ էլ հայտնի ապրանք է տոնական ու առօրյա սեղանի վրա: Այն կարելի է առաջարկել պարզապես կեղևազերծված և կտրել ախորժելի կտորներով ափսեի մեջ, կամ այն կարող է օգտագործվել որպես ուտեստի բաղադրիչ, օրինակ ՝ խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 փոքր աղած ծովատառեխ;
- - 5 կարտոֆիլի պալար, մեծ չափի;
- - 3 փոքր գազար;
- - 3 ճակնդեղ;
- - 2 սոխ, միջին չափի;
- - 3 հատ հավի ձու;
- - մաղադանոսի 3 ճյուղ;
- - 200 գրամ մայոնեզ;
- - 3 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ (պահածոյացված);
- - աղ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theգուշորեն հեռացրեք մաշկը ծովատառեխից, հանեք ընդերքը և լվացեք սառը հոսող ջրի մեջ: Դրանից հետո ֆիլեները բաժանվում են ոսկորներից և կտրվում փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Գազարը, ճակնդեղը և կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանում են ջրի մեջ և խաշում մինչև քնքշությունը: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և քսեք կոպիտ քերիչին (կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ):
Քայլ 3
Ձվերը եփում են, մաքրում են կեղևը և քսում են կոպիտ քերիչով: Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող ջրով, կտրել փոքր կտորների և երկու րոպե դնել եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 4
Խորը ափսեի մեջ շերտավոր ծովատառեխ ֆիլե, ապա կարտոֆիլ, սոխ, ձու, գազար և բազուկ: Շերտերից յուրաքանչյուրը թեթև աղով աղված է մայոնեզով:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը տեղադրվում է սառնարանում չորս ժամ, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի, որից հետո այն զարդարում են խոտաբույսերով և վերևում ցանում կանաչ ոլոռով:
