Herովատառեխների ընտանիքը ներառում է 190 տեսակ ձուկ: Herովատառեխը ամենատարածված ծովամթերքներից մեկն է, որը բոլորին ծանոթ է մանկությունից: Ringովատառեխի կարագը ամենատարածված աղի ծովատառեխ նախուտեստներից մեկն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 միջին ծովատառեխ
- 200 գ կարագ
- 150 մլ սառը կաթ:
- Ըստ ցանկության ՝ մի պտղունց քերած մշկընկույզ
- 1 թեյի գդալ տաք մանանեխ
- 2 կանաչ խնձոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Herովատառեխի յուղ պատրաստելու համար նախ պետք է կտրել ծովատառեխը:
Դա անելու համար, առաջին հերթին, անհրաժեշտ է կտրել ծովատառեխի պոչը, գլուխը և որովայնի եզրը:
Մի շպրտեք կտրված պոչը և գլուխը:
Դրանից հետո հեռացրեք աղիքները և ներքին մարմինը:
Կտրեք ծովատառեխը հետևի երկայնքով և հեռացրեք մաշկը երկու կեսերից:
Ֆիլեը ողնաշարից առանձնացրեք ՝ դանակով կտրելով կողոսկրները յուրաքանչյուր կես ձկից: Հեռացրեք մնացած բարակ ոսկորները:
Քայլ 2
Ներդրեք ծովատառեխի ֆիլեը ամանի մեջ, լցրեք սառը կաթի վրա և թրմեք 2 ժամ:
Քայլ 3
Ներծծված ծովատառեխը մանր կտրատել, խառնել փափկեցրած կարագի հետ և քսել մաղով: Եթե այս ընթացակարգը ձեզ համար որոշակի դժվարություն է, կարող եք մի փոքր հնարքի դիմել. Պարզապես երկու անգամ բաց թողեք ֆիլեը մսաղացով և ապա խառնել փափկեցրած կարագի հետ:
Քայլ 4
Ստացված ծովատառեխի յուղը տեղափոխեք ամանի մեջ և լավ հարվածեք գդալով:
Ավելի համեղ բույր ստանալու համար կարող եք ավելացնել մշկընկույզ և մանանեխ:
Քայլ 5
Պատրաստի ծովատառեխի յուղը դրեք ծովատառեխի սկուտեղի կամ ցանկացած հարթ ուտեստի վրա, զանգվածը ձուկի ձևավորեք, կցեք նախկին կտրված գլուխն ու պոչը: Aroundարդարեք շուրջը խնձորի կամ կիտրոնի կտորներով և մաղադանոսի ճյուղերով:
Ringովատառեխի յուղը շատ համեղ կստացվի, եթե դրան քերած խնձոր ավելացնեք: Նման ուտեստը կարող եք սեղանին մատուցել յուղի տուփի մեջ կամ հաց տապակած կտորներ դնել:
Բարի ախորժակ!
