Հավի կրծքամիսը ստանդարտ բաղադրիչ է ոչ միայն պատշաճ սնուցման երկրպագուների շրջանում, այլև սովորական մարդու սննդակարգում: Կարծիք կա, որ այն բավականին դժվար է պատրաստել, որպեսզի այն չոր ու անճաշակ չլինի: Այնուամենայնիվ, կա հավի կրծքամիս պատրաստելու մի պարզ բաղադրատոմս, որպեսզի այս ուտեստը դառնա ձեր սեղանի իսկական զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- • նախապես հալված կամ սառեցված հավի կրծքամիս
- • 2-3 լոլիկ
- • պինդ պանիր
- • 1-2 մեխակ սխտոր
- • աղ, համեմունքներ (իհարկե ՝ ըստ ձեր ճաշակի)
- • շատ ձեթ բորբոսը յուղելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործեք թխում ուտեստ կամ թխում թերթիկ: Ձեթը յուղեք բուսական յուղով (պարզապես մի փոքր, մի մոռացեք կողմերի մասին):
Քայլ 2
Միացրեք վառարանը, որպեսզի այն տաքանա, մինչ կուրծքը պատրաստում եք թխելու համար:
Քայլ 3
Հավի կրծքամիսը կտրեք կողմերով: Կտրվածքները պետք է լինեն 1-2 սմ հեռավորության վրա: Կտրվածքների խորությունը չի անցնում և անցնում:
Քայլ 4
Կտրեք պանիրը շերտերի մեջ, ինչպես բուտերբրոդների համար:
Քայլ 5
Լոլիկները կտրեք օղակների, խոշոր լոլիկները `կես օղակների:
Քայլ 6
Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր հատվածում տեղադրեք մի կտոր պանիր և լոլիկ:
Քայլ 7
Կտրեք սխտորը օղակների մեջ և պատահականորեն բաժանեք հավի վրա: Դուք նաև կարող եք սխտորի կտորներ ավելացնել մսի հատվածում:
Քայլ 8
Լցոնած հավի կրծքամիսը դնել ամանի կամ թխում թերթիկի մեջ և տապակել ջեռոցում:
Քայլ 9
Եփման ժամանակը կախված կլինի մսի կտրվածքի չափից: Եփել 1 միջին հավի կրծքամիս առնվազն 40-50 րոպե:
