Մսամթերքի տերինը շատ հագեցնող է, որպես ընկույզ և սալորաչիր: Լյարդի համը հիանալի կերպով տրվում է փխրուն ընկույզով և քաղցր չրերով: Արդյունքը հավասարակշռված համ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ աղացած միս;
- - 100 գ հավի լյարդ;
- - 50 գ ընկույզ;
- - 50 մլ կոնյակ;
- - 1 սոխ;
- - 1 ձու;
- - 8 չորացրած սալորաչիր;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած սխտորը և սոխը մանր կտրատել, միասին տապակել բուսական յուղի մեջ, մոտ 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Հավի լյարդը մանր կտրատել, ավելացնել սոխին, տապակել ևս 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել աղացած միս, կոնյակ, հարել ձվի մեջ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Վերցրեք ուղղանկյուն թխում ուտեստ, մեջը լցրեք աղացած մսի կեսը: Վրան ընկույզով սալորաչիր տարածեք: Coverածկեք աղացած միսի երկրորդ կեսով, լավ հարթեք: Ձևը փայլաթիթեղով ծածկեք, դրեք այն 2 ժամ թխելու համար 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում. Այլևս ջերմաստիճան չի պահանջվում, ավելի բարձր նշանի վրա տեղադրելու անհրաժեշտություն չկա. Սա չի օգնի խորտիկն ավելի արագ պատրաստել, այն պարզապես թխել անհավասար:
Քայլ 3
Պատրաստի մսամթերքի տերինը սառեցրեք սալորաչիրով և ընկույզով ՝ առանց այն բորբոսից հանելու: Coverածկեք վերևի սննդի թաղանթով, վերևում դրեք ցանկացած ծանր բեռ, պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր:
Քայլ 4
Առավոտյան վերցրեք սառնարանից տերինի հետ ձևը, հանեք բեռը, զգուշորեն հանեք այն ձևից: Կտրեք բարակ շերտ և ծառայեք սառեցված սրտանց խորտիկի համար: Lunchաշի ընդմիջման ժամանակ դուք կարող եք խորտիկ ուտել նման մսային տերրինով:
