Հրուշակեղենի խանութներից շատերն առաջարկում են շոկոլադե բրաունի ընկույզով և սալորաչիրով: Միանգամայն հնարավոր է տանը պատրաստել նման աղանդեր, համբերություն կպահանջվի և ամբողջ ընտանիքը կկարողանա վայելել այս նուրբ աղանդերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում ուտեստ;
- - փորված սալորաչիր, խորանարդիկներով, 0,5 բաժակ;
- - նարնջի լիկյոր 2 tbsp. գդալներ;
- - կարագ 130 գ;
- 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - կակաո 2 tbsp. գդալներ;
- - մեղր 2 tbsp. գդալներ;
- - ցորենի ալյուր 1 բաժակ;
- - թխում փոշի 1 թեյի գդալ;
- - թակած ընկույզ 0.5 բաժակ;
- - նարնջի կեղեւ 2 թեյի գդալ;
- - ծեծած հավի ձու 1 հատ;
- - վանիլին 1 թեյի գդալ;
- - աղ դանակի հուշում;
- Շերտի համար.
- - շոկոլադ 165 գ;
- - ծանր կրեմ 80 գ;
- - նարնջի լիկյոր 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թակած սալորաչիրը լցնել լիկյորով, հարել և թողնել ներծծվի: Թխելու տապակը յուղով յուղել:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ կարագ լցրեք, ավելացրեք կակաո, շաքար և մեղր: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև կարագը հալվի: Կարիք չկա եռացնել: Հեռացրեք կրակից և սառը: Ավելացնել ձուն և վանիլինը և նրբորեն խառնել, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և աղով: Ավելացնել թակած ընկույզ, նարնջի համ ու սալորաչիր, խառնել խառնուրդը: Թավայից խառնուրդը լցնել ալյուրի ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո լցնել թխում ամանի մեջ, հարթ և թխել 25 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 4
Կտրեք շոկոլադը շերտերի մեջ և դրեք ամանի մեջ: Կրեմը եռացրեք առանձին և լցրեք ամանի մեջ շոկոլադ, նրբորեն խառնեք, մինչև շոկոլադը լուծվի: Տորթը յուղել շերտով, կտրել քառակուսիների մեջ և զարդարել ընկույզով:
