Այս անուշաբույր, համեղ, գեղեցիկ ուտեստը հանդիպում է շատ ազգերի խոհանոցներում և վայելում է արժանի ժողովրդականություն: Պատրաստելը արագ և հեշտ է, բայց արդյունքն իսկապես հիանալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ խոզի կամ տավարի միս;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 1 մեծ գազար;
- - արգանակ, 1/2 բաժակ;
- - ջուր, 1/2 բաժակ;
- - 1 թեյի գդալ օսլա;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի;
- - 16 հատ սալորաչիր;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը և գազարը և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել միս և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Արգանակը լցնել տապակած մսի մեջ սոխով և գազարով և մի փոքր եփ գալ:
Քայլ 2
Օսլան լուծեք ջրի մեջ, խառնուրդը լցրեք շոգեխաշածի մեջ և եռացրեք: Ավելացնել սալորաչիր, գինի, աղ և համեմունքներ և եփ գալ եւս 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Մատուցելուց առաջ ավելացնել համտեսել խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, cilantro):
