Խոզի սիրահարներին անպայման դուր կգա այս ուտեստը ՝ սալորաչիրով և չոր ծիրանով խոզի միս: Այն իր արժանի տեղը կգրավի ձեր բոլոր ուտեստների շարքում և հիանալի զարդ կլինի ցանկացած տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 70 գ չոր ծիրան;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1/4 թեյի գդալ սեւ և սպիտակ պղպեղ;
- - 6 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 1/4 թեյի գդալ չոր ուրց;
- - 1 մանուշակագույն սոխ;
- - 800 գ խոզի միս;
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- - 50-70 գ սալորաչիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ խոզի միսը և կտրել այն կտորների: Դրանք չպետք է լինեն մեծ, բայց և չպետք է չափազանց փոքր լինեն:
Քայլ 2
Կլպել և լվանալ սոխը: Բարակ կտրատեք օղակների կամ կես օղակների մեջ: Driedիրանն ու սալորը չոր խորանարդի մեջ մանր կտրատեք:
Քայլ 3
Խոզի միսը տապակել տապակի մեջ: Անհրաժեշտ է տապակել, մինչ միսը ոսկե ընդերք ձեռք բերի: Դրանից հետո սոխը, սեւ և սպիտակ պղպեղը և ուրցը ավելացրեք տապակի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Այս զանգվածը պետք է տապակվի այնքան ժամանակ, մինչեւ մանուշակագույն սոխը նուրբ լինի:
Քայլ 4
Ավելացնել թթվասեր և չորացրած ծիրան սալորաչիրով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ավելացրեք եռացրած ջուր և եռացրեք:
Քայլ 5
Ձեր պատրաստած սոուսը տեղափոխեք պատրաստված ուտեստի վրա: Կափարիչը փակեք և դրեք ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճանով: Եթե վառարան չունեք, դրա համար օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Այս դեպքում էլեկտրաէներգիան սահմանեք 800 Վտ, իսկ պատրաստման ժամանակը `20 րոպե:
Քայլ 6
Dishաշատեսակը պատրաստ է: Սալորաչիրով և չոր ծիրանով խոզի միսը պետք է մատուցել միայն կողմնակի ուտեստով, որը պետք է տաք լինի:
