Սնկով տապակած խոզի միսը անսովոր համեղ ուտեստ է, որի համն ու բույրը, անկասկած, կուրախացնեն գուրմաններին: Սնկերի ավելացումը կերակրատեսակին հյութեղություն է հաղորդում, իսկ մսի և սնկերի համադրությունը այն շատ գոհացնում է:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (պարանոց) 1 կգ
- - շամպինիոն 500 գ
- - լամպի սոխ 3 հատ:
- - 1/2 բաժակ ալյուր
- - արեւածաղկի ձեթ 10 գ
- - 1 ձու
- - Սալորաչիր 7 հատ:
- - 2 գազար
- - թթվասեր 20 գր
- - քրքում ՝ համտեսելու համար
- - Աղ
- - Պղպեղ
- - Կանաչներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ լվանալ: Տեղադրեք այն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Կտրեք այն փոքր կտորների և հարեք հատուկ մուրճով:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ պատրաստեք խառնուրդը ՝ համեմելով համեմունքները, ձվերը և համեմունքները միասին խառնելով: Տարածեք մսի վրա և փաթաթեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ: Տապակել սոխը նախապես տաքացրած թավայի մեջ, ապա ավելացնել գազարն ու եփ գալ:
Քայլ 4
Մեկ այլ թավայի մեջ միսը տապակել մինչև երկու կողմերը ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 5
Ավելացնել սունկ, սալորաչիր, թթվասեր և գազար, ծածկել և եփ գալ 20 րոպե:
