Սալորաչիրը համարվում է իդեալական բաղադրիչ մսով ուտեստների համար: Այն իդեալական է խոզի, հավի, տավարի և գառան համար: Սալորաչիրով ուտեստները, պարզվում է, շատ բուրավետ են, և միսը դառնում է ոչ միայն քնքուշ և փափուկ, այլ նաև ստանում է մի փոքր քաղցր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - գառ 1 կգ
- - սալորաչիր 150 գ
- - սոխ 150 գ
- - աղացած դարչին 1 թեյի գդալ
- - բուսական յուղ
- - սեւ պղպեղի հատիկներ
- - աղ և աղացած պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Քայլ 2
Սալորաչիրը լավ լվանալ և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Մսը կտրեք խոշոր կտորների ՝ մոտ 1,5 սմ հաստությամբ:
Քայլ 4
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ: Տեղադրել միսը վերևից և եփ գալ մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո շրջեք գառան կտորները, ծածկեք տապակը կափարիչով և շարունակեք եփ գալ մոտ 15 րոպե:
Քայլ 5
Միսը ցանել սալորաչիրով և դարչինով, պարունակությանը ավելացնել 100 մլ ջուր, ծածկել և եփ գալ ուտեստը ցածր ջերմության վրա մոտ 40-50 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում պարբերաբար մի քիչ ջուր ավելացրեք:
Քայլ 6
Միսը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, շրջել կտորները և եփ գալ եւս 10-15 րոպե: Գառան հետ կողմնակի ճաշատեսակի համար եփեք փխրուն բրինձ:
