Միսը փափուկ դարձնելու համար այն պետք է շոգեխաշած լինի: Շոգեխաշելու համար լավագույնն է օգտագործել ձեր կողմից պատրաստված սոուս: Եթե դրա համար ժամանակ չկա, ապա թակած լոլիկը հիանալի կերպով կփոխարինի սոուսին: Նրանք ոչ միայն միսը հյութեղ ու փափուկ են դարձնում, այլև ուտեստին հատուկ համ են տալիս թթվասերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - գառ 500 գ
- - լոլիկ 300 գր
- - սոխ 150 գ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - կանաչիներ
- - բուսական յուղ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նյութի մանր կտրատել սխտորը և սոխը:
Քայլ 2
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի դրանք հեշտությամբ մաքրվեն, մաքրեք կեղևը և մանրացրեք բլենդերով: Դրանք կարող եք նաև պատառաքաղով հունցել:
Քայլ 3
Գառնուկը լավ լվանալ, մանր կտրատել:
Քայլ 4
Մի փոքր տապակել սխտորը և սոխը բուսական յուղի մեջ: Մսը վերեւից դրեք եւ տապակել այն յուրաքանչյուր կողմում 7-8 րոպե:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված լոլիկ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, փակ կոպով 45 րոպե:
Քայլ 6
Կտրել կանաչիները և ավելացնել ուտեստին 5 րոպե տևողությամբ:
Քայլ 7
Որպես կողմնակի ճաշատեսակ գառան համար, բրինձը լավ է համապատասխանում, որը կարելի է լցնել ստացված լոլիկի սերմերի վրա:
