Որպեսզի միսը չոր չզգա, պատրաստեք դրա համար խիտ սուս: Կարող եք մատուցել կամ մաս-մաս, կամ սոուսով նավակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- մսի հյութ
- ջուր
- լոլիկ
- ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե տապակի մեջ միս եք տապակել, սուս հիմքի համար կարող եք օգտագործել տապակելուց հետո թավայի մեջ մնացած հյութը: Նույնիսկ եթե մսի հյութը շատ քիչ է մնացել, մի անհանգստացեք, նույնիսկ դա կբավականացնի հիանալի սերմացուի համար:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և տաքացրեք ամբողջ հեղուկը: Այժմ այնտեղ ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր: Անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, որպեսզի ալյուրը չվառվի, և ուռուցիկներ չառաջանան: Համեմունքներ ավելացնել-չավելացնելը կախված է ձեր պատրաստած մսի տեսակից: Եթե միսը արդեն խիտ աղած է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, աղ չի պահանջվի: Համը ավելացնելը կարող եք դանակի ծայրին ավելացնել քրքում կամ կարրի:
Քայլ 3
Այժմ կաթսան հանեք կրակից: Լոլիկը եռացրեք ջրով և մաքրեք այն կեղևից: Հեռացրեք հեղուկը և սերմերը և միսը կտրեք շերտերով: Լվանալ մի փունջ ռեհանով և մանր կտրատել: Կաթսան վերադարձրեք թույլ կրակի վրա, լոլիկն ու խոտաբույսերը ավելացրեք մսով սերմերին: Հիշեք խառնել: Երկու-երեք րոպե հետո կարող եք կրակն անջատել: Բուրավետ խիտ սուսն արդեն պատրաստ է:
Այլընտրանքորեն, սոխին ռեհան փոխարեն կարող եք ավելացնել կես կիտրոնի հյութ: Կլինի թարմ, մի փոքր թթու համ: Այս սուսը լավ է բադի համար:
