Համեղորեն պատրաստված միսը տեղին է ցանկացած սեղանի վրա ՝ տոնական կերակուրի վրա կամ տնային ճաշի ընթացքում: Թագավորի նման եփած խոզի միսը կուրախացնի ընտանիքին և կուրախացնի հյուրերին: Ըստ այս բաղադրատոմսի, խոզի միսը, պարզվում է, փափուկ է և հյութալի:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (pulp) - 1 կգ;
- - սոխ - 3 հատ;
- - բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - ընկույզ - 1/2 բաժակ;
- - բուսական յուղ;
- - ծորենի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը հալեցրեք, լվացեք հոսող ջրի տակ և միսը կտրեք 4-ից 6 սմ կտորների, 1-1,5 սմ հաստությամբ: Մսը դրեք տախտակի վրա և մի փոքր ծեծեք, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը շրջանների մեջ ՝ զգույշ լինելով, որ օղակները օղակների չբաժանեք: Եթե սոխը շատ դառը կամ կոշտ է, ապա զգուշորեն դրեք այն ամանի մեջ, վրան եռացրած ջուր լցրեք և թողեք 5-7 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանեք այն կտրած գդալով: Մանր կտրվածքները դնել ամանի մեջ, լավ քսել մայոնեզով և յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք սոխի շրջան: Այլընտրանք, մինչև բոլոր բաղադրիչները վերանան: Bowlածկեք ամանը կափարիչով կամ սննդային թաղանթով և սառնարանում պահեք մեկուկես ժամ:
Քայլ 3
Aերմակայուն ձևը յուղեք արեւածաղկի ձեթով և սոխի հետ միասին մանր կտրատեք դրա մեջ: Ընկույզը կտրեք սուր դանակով և շաղ տալ մսի վրա: Theածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով: Preեռոցը տաքացրեք 220-250 աստիճանի վրա և կես ժամ ուտեստը դրեք դրա մեջ: Մինչ միսը եփում է, քերել պանիրը: Հատկացված ժամանակից հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը, կոտլետները շաղ տալ պանրով և ավելացնել մի քանի միջուկներ ծորենի: Հեռացրեք բորբոսը վառարանում եւս հինգ րոպե, որպեսզի պանիրը հալչի: Խոզի միսը տեղադրեք հարթ ափսեի վրա և մատուցեք:
