Թարմ լոլիկով լցոնված պիտայի հացը, պանիրը և ձվի ծրարները հիանալի նախաճաշ են ամբողջ ընտանիքի համար, որը շատ արագ են պատրաստվում և արագորեն ուտում: Նման թեթեւ ու սրտանց ուտեստը տեղին կլինի ոչ միայն առավոտյան, այլ նաև ընթրիքի սեղանին:
Բաղադրությունը:
- 4 pita հաց;
- 4 հավի ձու;
- 60 գ կարագ;
- 150-200 գ Ադիգե պանիր կամ սուլուգունի պանիր;
- 1-2 լոլիկ;
- աղ
Նախապատրաստում:
- Վերցրեք մի մեծ և լայն տապակ: Կպցրեք պիտայի յուրաքանչյուր հացը տապակի չոր հատակին և կտրեք այն ՝ ցանկալի տրամագծին համապատասխանելու համար: Այս դեպքում պիտայի կտրված հացը պետք է ամբողջությամբ ծածկի տապակի հատակը:
- Լցնել ջուրը լայն ափսեի մեջ, ավելացնել աղը և խառնել մինչև աղն ամբողջությամբ լուծվի:
- Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա:
- Տապակի մեջ կարագ դնել ու հալեցնել:
- Մեկ պիտա հացը արագ ընկղմեք աղաջրի մեջ, նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմում և դրեք տաք յուղի մեջ ՝ անմիջապես ավելացնելով ջերմությունը:
- Ձուն հարել ափսեի մեջ, պատառաքաղով հարել, հավասարաչափ լցնել պիտայի հացի վրա և առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով: Դրանից հետո մի փոքր սպասեք, մինչ ձվի զանգվածը հասկանա, և պանիրը մի փոքր հալվի: Դա տեղի ունենալուն պես, նրբորեն փչեք պիտայի հացը սպաթուլայի հետ և շրջեք այն ՝ առանց խախտելու դրա ամբողջականությունը: Որպես կանոն, այն շրջվում է բավականին պարզ և հեշտությամբ:
- Պիտայի հացի կենտրոնում դրեք մի քանի լոլիկի օղակներ:
- Sidesածկեք լոլիկի օղակները բոլոր կողմերից պիտայի հացով ձվի մեջ ՝ կազմելով ծրար:
- Պատրաստի ծրարը պանիրով և ձվով դրեք ծալքերով ներքև ափսեի մեջ: Կրկնեք այս ընթացակարգը եւս երեք անգամ `յուրաքանչյուր ծրարը տեղադրելով առանձին ափսեի վրա:
- Enարդարեք բոլոր ծրարները խոտաբույսերի ճյուղերով և լոլիկի կտորներով, մատուցեք տաք վիճակում:
Ուշադրություն դարձրեք, որ ծրարները կարող եք լցնել ցանկացած ապրանքի հետ ՝ հաշվի առնելով բառացիորեն ընտանիքի բոլոր անդամների համային նախասիրությունները: Բայց պիտայի հացի, ձվի և պանրի հիմքը պետք է անփոփոխ մնա: Բաղադրատոմսում պարունակվող ապրանքների քանակը նշված է 4 բաժնի համար, այնպես որ, եթե ձեզ ավելի շատ բաժին է պետք, ապա արտադրանքի քանակը պետք է ավելացվի:
