Միսով կամ բանջարեղենով լցոնված պղպեղը մանկուց շատերին ծանոթ ուտեստ է: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է ժամանակ և մի փոքր հմտություն: Սովորական ուտեստը կարող եք փոխարինել ձվով և պանրի աղցանով լցոնված պղպեղով: Dishաշատեսակը ավելի արագ է եփվում և շատ տոնական ու հրապուրիչ տեսք ունի:
Ինչպես գիտեք, բուլղարական պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք քայքայվում են ջերմային բուժման ընթացքում: Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ պղպեղը պետք չէ եփել, ինչը նշանակում է, որ բոլոր վիտամիններն ու հետքի տարրերը կմնան անփոփոխ: Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ: տարբեր գույներ;
- ձու - 2-3 հատ;
- կոշտ պանիր - 250 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մայոնեզ:
Ձվերը եփեք 7-10 րոպե, դրանք պետք է պինդ եփվեն, որպեսզի դեղնուցը միանգամայն համասեռ լինի: Մենք ձու ենք վերցնում ըստ պղպեղի քանակի, յուրաքանչյուր պտղի համար մեկ: Մենք ցամաքեցնում ենք պատրաստի ամորձիները և դրանք լցնում սառը ջրով, այնուհետև նրբորեն մաքրում ենք, նրանց բացարձակապես ամբողջական կարիք ունենք:
Մինչ ձվերը եռում են, պանիրը քսեք, դրան ավելացրեք նուրբ թակած սխտոր և մայոնեզ, խառնեք մինչև հարթ:
Մենք լվանում ենք պղպեղը, հեռացնում ցողունն ու միջուկը սերմերով: Մենք պղպեղի սխտորի զանգվածով տարածեցինք պղպեղի պատերը և ներքևը, սերտորեն մրմռալով: Մենք մի ամբողջ խաշած ձու ենք դնում դատարկ ցենտի մեջ, լրացնում ենք բացերն ու վերին մասը պանրի զանգվածով: Ձվի գագաթը չպետք է տեսանելի լինի:
Դրեք պղպեղը մի կաթսայի մեջ, ծածկեք կափարիչով և մի քանի ժամ ուղարկեք դրանք սառնարան: Դրանից հետո մենք հանում ենք պղպեղը և կտրում դրանք 2-3 սանտիմետր լայնությամբ օղակների մեջ: Desiredանկության դեպքում զարդարեք խոտաբույսերով:
