Ոչ մի մեծ տոնակատարություն չի ավարտվում առանց տորթերի: Delաշատեսակի վերջում համեղը մատուցվում է աղանդերի համար: Տորթ գնելը, իհարկե, խնդիր չէ, բայց դրանց գները բավականին բարձր են, և որակը միշտ չէ, որ արդարացնում է ծախսված գումարը: Խտացրած կաթով տորթը թխվում է առանց վառարան օգտագործելու, ինչը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը:
Դա անհրաժեշտ է
- Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- Տորթերի համար.
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - ձու - 1 հատ;
- - ալյուր
- Կրեմի համար.
- - կաթ - երեք բաժակ;
- - կարագ - մեկ տուփ;
- - շաքար - 0,3 կգ;
- - ալյուր - 5-6 tbsp. լ;
- - ձու - 2 հատ;
- - վանիլային շաքար - 1-2 թեյի գդալ;
- - ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խտացրած կաթը լցնել ամանի կամ կաթսայի մեջ, քշել ձվի մեջ և նրբորեն խառնել: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, մաղել մաղի միջով և ավելացնել փոքր մասեր խտացրած կաթով ամանի մեջ, հունցել կոշտ առաձգական խմոր: Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Արդյունքում ստացված բշտիկը բաժանեք 8 հավասար մասերի և գլանափաթեթով գլորում այն բարակ շերտով, տապակի չափով:
Մենք տաքացնում ենք տապակը առանց յուղի, հերթով դնում տորթերը և տապակում յուրաքանչյուրը երկու կողմերից: Սա շատ ժամանակ չի պահանջի ՝ յուրաքանչյուր կողմում մոտ երկու-երեք րոպե: Մենք պատրաստի տորթերը դնում ենք սեղանի վրա և թողնում, որ մի փոքր սառչեն: Դրանից հետո մենք ափսե ենք դնում նրանց վրա և դանակով զգուշորեն կտրում ենք դրանք, որպեսզի հավասար շրջանակներ ստանան:
Քայլ 2
Այժմ պատրաստում ենք կրեմը տորթերի տարածման համար: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցրեք սառը կաթը, հարեք ձվերը, ավելացրեք շաքար `ավազ, ալյուր և վանիլային շաքար, խառնեք ամեն ինչ և դրեք միջին ջերմության: Եռացնել, անընդհատ խառնելով, ջերմությունը նվազեցնել և եփել այնքան ժամանակ, երբ այն թանձրանա: Դա կտևի մոտ 5 րոպե, այնուհետև տապակը հանեք կրակից: Տաք կրեմին ավելացրեք փափկեցրած կարագ և ցածր արագությամբ հարեք հարիչով:
Քայլ 3
Առաջին ընդերքը դրեք տորթի ամանի վրա, այն առատորեն պատեք տաք կրեմով և ծածկեք հաջորդով: Նմանապես, մենք հավաքում ենք ամբողջ տորթը: Տորթերի եզրերը, որոնք մնացել են փշրանքների մեջ գլանափաթեթ օգտագործելիս, մանրացնել, խառնել տապակած և թակած ընկույզների հետ և զարդարել տորթի վերևն ու կողմերը: Desiredանկության դեպքում տորթը շաղ տալ քերած շոկոլադով:
Որպեսզի տորթերն ավելի լավ հագեցած լինեն կրեմով, դրանք կարող եք յուղել կոմպոտով, քաղցր թեյով կամ սուրճով:
