Հավի կծու նարնջի մարինադում անպայման կդառնա տոնական մենյուի հիմնական ուտեստը: Պարզվում է, որ այս հավը փափուկ, բուրավետ և համեղ է և ունի նաև գեղեցիկ կարմրավուն ընդերք:
Բաղադրությունը նարնջի հավ պատրաստելու համար.
- 700-800 գրամ հավ (կարող եք օգտագործել միայն թմբկահարներ կամ թևեր, ինչպես նաև հավի ցանկացած մաս);
- 2 նարինջ;
- 30-35 մլ հեղուկ բնական մեղր;
- մի քիչ կարրի;
- 40-50 մլ արեւածաղիկ: յուղեր (հնարավոր է մեկ այլ);
- աղ, կարմիր պղպեղ:
Նարինջով թխած հավ պատրաստելը.
1. Նախ պետք է մսի համար պատրաստել նարնջի մարինադ:
2. Մարինադի համար խորը ամանի մեջ միացրեք մեկ նարնջի հյութ, մեղր, մի փոքր կարմիր պղպեղ, աղ, ինչպես նաև թեյի գդալ կարրի և կարագ:
3. Ստացված մարինադի մեջ տեղադրել հավի պատրաստված կտորներ, լավ խառնել այնպես, որ ամբողջ միսը ծածկվի անուշահոտ խառնուրդով:
4. Լավ է, որ հավը մարինացվի առնվազն 1,5-2 ժամ սառնարանում:
5. Դրանից հետո միսը դրեք թխում թերթիկի վրա, լցրեք մնացած մարինադի վրա, վրան դրեք նարնջագույն բարակ շրջանակներ:
6. Լավագույնն այն է, որ նարինջով հավը թխել 200-220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 45 րոպե:
7. Պատրաստի անուշաբույր միսը կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստով կամ որպես առանձին ուտեստ, որը զարդարված է թարմ cilantro, մաղադանոսով կամ ռուկուլայով:
