Սոուսը կամ սոուսը աղցանի բաղկացուցիչ մասն է: Theաշատեսակի համը ամբողջովին կախված է որակից և ճիշտ խառնված բաղադրիչներից: Առանց մայոնեզի սոուսները տարածված են Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցում, քանի որ դրանք ցածր կալորիականությամբ և յուրօրինակություն են հաղորդում աղցանին: Եթե դուք լիցքավորման մի քանի տարբերակ գիտեք, միշտ կարող եք գոհացնել ձեր հյուրերին անսովոր համադրություններով:
Սխտորի, թթվասերի և մածունի սոուս
Այս սոուսի բաղադրատոմսը Հունաստանում դեռ տարածված է «ձաձիկի» անվան տակ: Սոուսը մատուցվում է բանջարեղենով և պանիրով ուտեստներով: Խոհարարության համար վերցրեք 2, 5 ճաշի գդալ: բնական մածուն, 2, 5 tbsp. թթվասեր (15%) և հարել: Կտրտեք մի սխտոր, բայց մի մոռացեք կտրել այն կիսով չափ և նախ հանել միջուկը: Սա կվերացնի սխտորի տհաճ հոտը: Հաջորդը թթվասերին և յոգուրտին ավելացրեք սխտոր, սեւ պղպեղ և թարմ վարունգ, թակած մրգային վիճակում: Վերջում սոուսը համեմեք 1 թեյի գդալով: ձիթապտղի յուղ, աղ և կրկին մանրակրկիտ հարել:
Սխտորի, պղպեղի և յուղի սոուս
Կծու աղցանների սիրահարների համար կարող եք պատրաստել սոուս ՝ խառնելով 70 գ բուսական կամ քնջութի յուղ և 40 գ ցանկացած քացախ: Համոզվեք, որ փորձեք ստացված խառնուրդը ՝ քացախի օպտիմալ քանակը տեսնելու համար: Ավելացնել թակած սխտոր, կարմիր պղպեղ և թափահարել մետաղական հարմարանքով:
Մանանեխի և կիտրոնի հյութի սոուս
Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել 2, 5 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ և ավելացնել սպիտակ պղպեղ, ինչպես նաև 1,5 tbsp. կիտրոնի հյութ. Հաջորդը սոուսը համեմեք 1,5 թեյի գդալով: մանանեխ և աղ: Այս սոուսը իդեալական է հավի աղցանների և մսի այլ տեսակների հետ:
Առանց մայոնեզի սոուսներով համեմված աղցանները թեթեւ են և կատարյալ առողջ դիետայի համար: Կարող եք փորձարկել կազմը և ստեղծել ձեր սեփական եզակի բաղադրատոմսերը:
