Հյութեղ ու համեղ տնական պելմենիներ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ: Քանդակագործության ժամանակ որոշակի հմտություն է պահանջվում, բայց դրանով կարելի է արագ զբաղվել: Խոհարարությունը որոշ ժամանակ է պահանջում, բայց եթե գործընթացում ներգրավեք տան անդամներին, ապա գործերն ավելի արագ կընթանան: Պելմենիները կարող են պատրաստվել հետագա օգտագործման համար և պահվել սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լրացնելով:
- 0,5 կգ տավարի միս
- 0,5 կգ խոզի միս
- 200 գր խոզի ճարպ
- 2 միջին սոխ
- 0,5 բաժակ կաթ
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- խմոր:
- 3 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք պատրաստում ենք աղացած միս խոզի միսից, տավարի մսից և բեկոնից:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և աղալ:
Քայլ 3
Աղացած միսը խառնել, ավելացնել կաթ, աղ, պղպեղ:
Քայլ 4
Աղացած միսը լավ հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Խմորի պատրաստում:
Մաղով անցկացրած ալյուրին ավելացնել աղ ու ջուր և հունցել կոշտ խմորը:
Քայլ 6
Խմորը հունցել մինչեւ պլաստիկ:
Քայլ 7
Խմորը բարակ շերտով գլորում ենք: Շերտի հաստությունը 3 մմ-ից ոչ ավելի է:
Քայլ 8
Ապակիով պատրաստում ենք պելմենի համար կաղապար ՝ 5, 5-6 սմ տրամագծով:
Քայլ 9
Աղացած միսը մի թեյի գդալով դրեք ձևի մեջտեղում:
Քայլ 10
Մենք սեղմում ենք պելմենի ՝ կիսալուսնի տեսքով:
Քայլ 11
Մենք միացնում ենք կիսալուսնի անկյունները: Պելմենին պատրաստ է:
Քայլ 12
Պատրաստի պելմենիները 10-15 րոպե եփեք աղի եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 13
Առայել կարագով և թթվասերով:
