Ոսպը ոչ միայն առողջարար արտադրանք է, այլեւ շատ համեղ: Սալսայով ոսպի կոտլետներ պատրաստելը տևում է ընդամենը 15 րոպե պատրաստում և 20 րոպե բուն գործընթաց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ ոսպ;
- - 1 սմբուկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 3 հատ լոլիկ;
- - 2 հատ Lուկաս;
- - կանաչի մի քանի ճյուղ;
- - 1 չիլի պղպեղ;
- - 100 գ ալյուր հացաթխման համար;
- - 5 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք սկսենք կոտլետ պատրաստել: Նախ պետք է ոսպը եփել: Մենք այն լվանում ենք ջրով, լցնում և եփում ցածր ջերմության վրա 20 րոպե: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը և սառը:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը, ապա տապակել: Կտրտած սմբուկը ավելացնել տապակած սոխին ու տապակել 5 րոպե: Դրանից հետո լոլիկը, որը նախկինում մանր խորանարդի մեջ կտրել էր, դնել այս խառնուրդի մեջ և տապակել եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 3
Բանջարեղենը սառեցրեք, դրանց վրա ավելացրեք ոսպ, աղ, պղպեղ, նուրբ թակած մաղադանոս և խառնեք: Ստացված շիլայից կոտլետ ենք քանդակում, գլորում դրանք ալյուրի մեջ:
Քայլ 4
Կոտլետները տապակել տաք տապակի մեջ բուսական յուղով ՝ միջին ջերմության վրա: Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստի կոտլետները տեղադրել թղթե սրբիչի վրա: Այն կլանի և կվերացնի ավելցուկը և կոտլետներն էլ ավելի համեղ կդարձնի:
Քայլ 5
Այժմ մենք սկսում ենք սալսա պատրաստել: Կաթսայի մեջ մի փոքր յուղի մեջ տապակել նուրբ թակած սոխն ու սխտորը: Ավելացնել թակած բուլղարական պղպեղ և չիլի պղպեղ և տապակել եւս 5 րոպե: Խառնելով պղպեղը, սոխը և սխտորը, ավելացնել լոլիկը, աղը և պղպեղը: Desiredանկության դեպքում ավելացնել կանաչիներ:
