Սաղմոն պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Բայց քչերն են համտեսել մանգոյի սալսայով սաղմոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 x 175 գ անմաշկ սաղմոնի ֆիլե
- - մատուցելու համար խաշած բրինձ և քնջութի սերմերով սպանախ
- Սալսայի համար.
- - 2 կեղևավորված մանգո, մոտավորապես 1 սմ խորանարդի մեջ
- - 1 նուրբ թակած փոքրիկ կարմիր սոխ
- - 3 tbsp. լ թակած cilantro
- - 1 խորանարդիկ կանաչ չիլի
- - 1 կրաքարի հյութ
- - մի քանի կաթիլ տաբասկո սոուս
- - աղ և աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոուսի համար մանգոն դրեք ամանի մեջ և միացրեք սոխի, եղջերաթաղանթի, չիլիի, կրաքարի հյութի և տաբասկոյի հետ: Համեմել աղով և պղպեղով և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Պատրաստեք շոգենավ կամ օգտագործեք շոգենավի կցորդով փոքրիկ կաթսա: Դրա մեջ ջուր լցրեք, ծածկեք և եռացրեք:
Քայլ 3
Տեղադրեք սաղմոնի ֆիլեները գլխիվայր շոգենավում: Եփել մոտ 10 րոպե. Ձուկը դրսից պետք է բացվի, բայց ներսից մնում է մարջանագույն վարդագույն: Ձուկն ու սալսան մատուցեք բրնձով և քնջութի սպանախով:
