Տաք օրերի սկսվելուց հետո սառը ապուրները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված: Նրանց մեջ ամենատարածվածը օկրոշկան է: Նման ուտեստը ոչ միայն թարմացնում է, այն մարմինը հագեցնում է ձմռանից հետո բացակայող վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով:
Դա անհրաժեշտ է
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ,
- թարմ վարունգ - 1 հատ,
- բողկ - 6-7 հատ,
- ձու - 2 հատ,
- կանաչ սոխ - մի փունջ,
- սամիթ և մաղադանոս - մի փունջ,
- խոզապուխտ - 200 գ,
- կեֆիր - 500 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը և ձվերը, եփել և զովացնել: Հաջորդը, կեղեւը մաքրեք և մաքրեք կեղևը: Կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ձվերը քերեք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Լվանալ բողկը և վարունգը, կտրել բարակ շերտերով: Լվանալ կանաչիները, չորացնել դրանք, փաթաթել դրանք և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով:
Քայլ 4
Միավորել բոլոր բանջարեղենը և խոզապուխտը մեկ ընդհանուր ամանի մեջ, խառնել:
Քայլ 5
Պատրաստել սոուս: Կեֆիրը լցնել հարմար ամանի մեջ, միավորել հովացված եռացրած ջրի հետ: Կեֆիրը նոսրացրեք մեկ-մեկ հարաբերակցությամբ:
Քայլ 6
Բուսական զանգվածը դնել ափսեների վրա, համեմել սոուսով: Սեղանին դրեք մանանեխ և աղ, բոլորը կարող են ավելացնել դրանք իրենց սրտով: Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է ապուրը մի փոքր սառեցնել:
