Կապուչինոն հիանալի ըմպելիք է նախաճաշին և ընթրիքին, այն կօգնի ձեզ ուրախանալ և ուրախանալ: Այն պատրաստվում է սուրճից և կաթից, որոնք հարում են նուրբ փրփուրի: Այժմ այս ըմպելիքը պատրաստվում է սուրճի ապարատներում, բայց առանց հատուկ սարքավորումների կարող եք պատրաստել համեղ կապուչինո:
Դա անհրաժեշտ է
- 150 մլ կաթ;
- 150 մլ ջուր;
- 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ;
- 3 թեյի գդալ Սահարա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ավելի լավ է գնել նուրբ աղացած սուրճ: Կաթը պետք է լինի յուղոտ, նախընտրելի է առնվազն 3%: Beեծել այն բլենդերով կամ հարել: Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվել, ապա հեղուկի մակերեսի վրա նախ մեծ փուչիկներ են առաջանում, ապա դրանք փոքրանում են, ապա վերածվում փրփուրի: Կարևոր է, որ այն խիտ լինի և պահվի տաք ըմպելիքում: Փրփուրը կարելի է պատրաստել նաև բլենդերով: Այս դեպքում կաթը տաքացնում են 70 աստիճանով և հարում 3-4 րոպե:
Քայլ 2
Կապուչինո պատրաստելու համար նախ սուրճը եփում են: Իհարկե, կարող եք ակնթարթորեն օգտագործել, բայց հետո խմիչքի համը կփոխվի դեպի վատը: Թուրքի մոտ սուրճ պատրաստելը կտևի ոչ ավելի, քան 4-5 րոպե: Նախ `ամանեղենի հատակը տաքացնում են, հետո սուրճը լցնում, լցնում սառը ջրով և կրակի վրա դնում: Փրփուրը ձեւավորվելուն պես ավելացնել շաքարավազը, խառնել և հանել թուրքին կրակից մինչև եռա:
Քայլ 3
Երբ սուրճը պատրաստ է, վերցրեք կաթը. Այն տաքացնում են 1 րոպե ցածր ջերմության վրա, այնուհետև լցնում են բարձրահասակ ուտեստի մեջ և հարում հարածով կամ բլենդերով 4 րոպեից ոչ ավել: Այնուհետեւ տաք սուրճը լցվում է բարձր բաժակների կամ կապուչինոյի հատուկ բաժակների մեջ, կաթը նրբորեն թափվում է ՝ փրփուրը պահպանելու համար: Ըմպելիքը կարող է բազմազան լինել հավելանյութերի ՝ վանիլին, դարչին, շաքարի փոշի, կարամել, շոկոլադ կամ ընկույզի օշարակ օգնությամբ: Եթե քաղցր բաղադրիչ է լցվել կապուչինոյի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ շաքար ավելացնել:
