Սագանակին հունական ուտեստ է: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներից մեկը պանիրն է: Ներկայումս ծովախեցգետնի նախուտեստների բաղադրատոմսերը շատ տարածված են, ուստի այս ծովամթերքով մենք սագանակի կպատրաստենք: Եվ քանի որ խոհանոցը հունական է, մենք կօգտագործենք «Ֆետա» պանիր:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 650 գ մաքրած հում ծովախեցգետին;
- - 400 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- - 250 գ ֆետա պանիր;
- - 2 բաժակ չոր սպիտակ գինի;
- - 2 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - պղպեղ, աղ, թարմ ուրց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ տաքացրեք մի քանի յուղ, ավելացրեք թակած սոխ, տապակել մոտ 8 րոպե: Մաքրել սխտորը, մանրացնել սխտորը, ավելացնել սոխին: Կես րոպե անց լոլիկը լցրեք ձեր սեփական հյութի մեջ (լցրեք նաև հյութի մեջ), շաքարավազ: Լցնել սպիտակ գինու մեջ: Պղպեղ, աղ ձեր հայեցողությամբ:
Քայլ 2
Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, գդալով հունցեք լոլիկը, կրակը նվազեցրեք, եփ գալ ՝ երբեմն խառնելով, կես ժամ: Այս ընթացքում սոուսը պետք է խտանա:
Քայլ 3
Oliveերմացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, ավելացրեք ծովախեցգետիններ, աղ և պղպեղ: Եփել 5-10 րոպե, երբեմն խառնելով: Դրանից հետո ծովախեցգետնը կտրեք խորոված գդալով:
Քայլ 4
Խառնել ծովախեցգետինը լոլիկի սոուսով, դնել ուտեստը թխում տապակի մեջ, առատորեն շաղ տալ վերևի պանրով: Տեղադրեք ծովախեցգետնի սագանակին ջեռոցում կամ խորովածով, պանիրը պետք է հալվի և դարչնի:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը ցանել թարմ ուրցի տերևներով, մատուցել թարմ փխրուն հացով և հազարով:
