Կեսար աղցանը կարող է բազմազան լինել, ավելի նուրբ և ավելի հագեցած, եթե եփվի ծովախեցգետնով և ռուկոլայով:
Դա անհրաժեշտ է
- Shովախեցգետին - 0,5 կգ
- Ռուկոլա - 2 կապոց
- Հաց - 150 գ
- Մայոնեզ - 100 մլ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 0,3-0,5 tbsp
- Կիտրոնի հյութ - 1-1, 5 ճաշի գդալ
- Բալի լոլիկ `6 հատ:
- Պարմեզան - 100 գր
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք աղցան պատրաստել ՝ պատրաստելով կոտրիչ.
- Դա անելու համար վերցրեք հացը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և չորացրեք դրանք նախապես ձիթապտղի յուղով և սխտորի մեխակով յուղացված տապակի մեջ:
Քայլ 2
Սոուս պատրաստելը.
- հարել մայոնեզն ու ձիթապտղի յուղը: Այնտեղ ավելացրեք կիտրոն, երկու մեխակ թակած սխտոր և ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Խոհարարություն ծովախեցգետին:
- Լվանալ և չորացնել հում ծովախեցգետինները: Սոյայի սոուսը լցնել տապակի մեջ և դրա վրա 7-10 րոպե տապակել ծովախեցգետինները ՝ գդալով խառնելով: Դրանից հետո թող դրանք սառչեն և մաքրվեն:
Քայլ 4
Լվանալ ռուկոլան սառը ջրի մեջ, չորացնել և ուղարկել այն խորը ուտեստ: Ավելացնել մեր սոուսի կեսը, այնտեղ ծովախեցգետին և մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո ամեն ինչ դրեք ափսեի մեջ, վերևում դրեք կոտրիչ և լոլիկի կտորներ: Տեղադրել մնացած սոուսը խմորեղենի տոպրակի մեջ և զարդարել աղցանը, վերևից քսել Պարմեզան կամ ցանկացած այլ կոշտ պանիր:
