Ոսպը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով և ամինաթթուների և երկաթի հիանալի աղբյուր է: Պետք է նշել, որ այս ապրանքը ոչ միայն առողջարար է, այլ նաև համեղ: Ոսպն օգտագործվում է առաջին և երկրորդ ուտեստներ, աղցաններ և նախուտեստներ պատրաստելու համար: Թուրմական ոսպով ապուրը հատկապես անուշաբույր է:
Սննդամթերքի պատրաստում
Թուրմական ոսպով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 1 կարտոֆիլ, 1 գազար, 120 գ կարմիր ոսպ, 150 մլ լոլիկի հյութ, 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, 1 սոխ, 10 գ կարագ, 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ, 2 մեխակ սխտոր:
Պատրաստում
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները սառը հոսող ջրի տակ: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել գազարը Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի:
Վերցրեք միջին կաթսա, բուսայուղ լցրեք մեջը, ապա ավելացրեք կարագ: Կաթսայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը և սխտորը մինչև թափանցիկ լինելը: Հաջորդը, կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ և 3 րոպե եփել բաղադրիչները ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել գազարն ու 5 րոպե եփել բանջարեղենը թույլ կրակի վրա:
Վերցրեք ոսպը և ողողեք դրանք սառը ջրի տակ: Հացահատիկները դնել կաթսայի մեջ բանջարեղենով, բաղադրիչները լցնել ջրով: Եփել 15-20 րոպե, որի ընթացքում կարտոֆիլն ու ոսպը կսկսեն եռալ:
Ապուրի մեջ լցնել լոլիկի հյութը, եփել եւս 5 րոպե, այնուհետև ապուրին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Theածկեք կաթսան կափարիչով, անջատեք կրակը և թողեք ապուրը թեքվի 7-8 րոպե:
Թուրմական ոսպով ապուրը պատրաստ է: Առաջին կերակուրը մատուցեք կիտրոնի սեպով, քրուտոններով և անանուխի ճյուղերով:
