Պահքի ընթացքում ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար երբեմն դժվար է գտնել յուրօրինակ և համեղ ուտեստներ: Փորձեք ոսպի գարու ապուր, որը համեղ է, սննդարար և դյուրին պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոսպ (0,5 բաժակ);
- - թարմ աղացած սեւ աղ և պղպեղ;
- - մարգարիտ գարի (երեք ճաշի գդալ);
- - տոմատի խիտ մածուկ (երկու ճաշի գդալ);
- - բուսական արգանակ կամ ֆիլտրացված ջուր (հինգ բաժակ);
- - սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ (երկու ճաշի գդալ);
- - կեղևավորված պահածոյացված լոլիկի կտորները իրենց հյութի մեջ (կարելի է);
- - խոշոր կեղեւավորված սոխ (մեկ կտոր):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ մարգարիտ գարին սառը ջրի մեջ և ներծծել այն մի քանի ժամ: Որոշակի ժամանակ անց մարգարիտ գարին դնել քամոցի կամ մաղի մեջ, թող ջուրը ցամաքի: Ոսպը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել այնտեղ մարգարիտ գարի, մի փոքր չորացրած, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ բանջարեղենի արգանակ կամ ֆիլտրացված ջուր, եփել թույլ կրակի վրա մինչև եփել:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք ծանր հատակով թավայի մեջ, տապակել թակած սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Ութ րոպե անց սոխին ավելացնել տոմատի մածուկ և պահածոյացված լոլիկի կտորներ: Բանջարեղենը համեմել աղով և պղպեղով, խառնել և եռացնել երեք րոպե:
Քայլ 3
Երեք րոպե անց տապակի պարունակությունը տեղափոխեք հացահատիկային կաթսա, խառնել և եռացնել: Տապակը հանեք կրակից, շաղ տալ նուրբ տոմատի ապուրը թակած թարմ խոտաբույսերով և սխտորով: Ապուրը ծածկել կափարիչով, թողնել եւս տասը րոպե, ապա մատուցել:
