Կեչու թարմ հյութը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ: Խմիչքի կյանքը երկարացնելու համար դուք կարող եք պատրաստել կվաս չամիչով և չրերով: Համեղ, առողջարար և թարմացնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 լիտր կեչու հյութ,
- - 0, 6 կամ 0, 8 կգ չիր (ըստ ճաշակի),
- - 200 գրամ չամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել հյութը տարբեր խառնուրդներից: Դուք կարող եք բաց թողնել շղարշի երկու կամ երեք շերտեր (այստեղ արդեն տեսեք, արդյոք ցանկանում եք և հնարավորությունները): Հյութը կարելի է զտել բարակ մաղով: Քամած հյութը մեկ օր թողեք զով տեղում: Birանկալի է կեչու հյութը թողնել ապակե տարայի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ չամիչը: Լվանալ չոր մրգերը և հեռացնել բծերը: Չրերը կարելի է տեսակավորել չոր, ավելի հեշտ է: Խորհուրդ է տրվում չամիչը թրջել եռացող ջրի մեջ (ըստ ցանկության):
Քայլ 3
Չամիչն ու չրերը դնել հյութով բանկայի մեջ, կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար տարա (5 լիտր պլաստիկ շիշը լավագույնն է): Փակեք բանկան կամ շիշը կափարիչով:
Քայլ 4
Կվասը տաք տեղում դրեք (կարող եք սրբիչով փաթաթել) մոտ յոթ օր: Քանի որ կվասում հատիկավոր շաքար չկա, այն շատ ավելի դանդաղ է խմորվելու: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել երեք ճաշի գդալ շաքար (ավելի արագ խմորելու համար), բայց այս դեպքում կվասը կկորցնի իր քաղցրությունը կեչու հյութից:
Քայլ 5
Պատրաստի կվասը մի քանի անգամ քամեք պանրի միջով և լցրեք փոքր ապակե տարաների մեջ: Լավագույնն այն է, որ կվասը պահեն նկուղում, ոչ ավելի, քան վեց ամիս, քանի որ այդ ժամանակից այն կսկսի թթվել: Սպառեք սառեցված:
