Նրանց, ովքեր այգի ունեն և չգիտեն, թե ինչ անել խնձորի մեծ բերքի հետ, կարող է տրվել հետևյալ խորհուրդը. Քաղված խնձորը պետք է չորացնել, իսկ ձմռանը դրանք օգտագործել շատ համեղ և առողջ աղվափնջիկ խմորեղեն թխելու համար, որը նույնպես բավականին արագ եփում են:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմորիչ (խմորիչ, առանց խմորիչի) 0,5 կգ
- - չոր խնձոր 3 բուռ
- - սալորաչիր 100 գ
- - չամիչ 50 գ
- - չոր ծիրան 100 գ
- - ալյուր (խմորը փաթաթելու համար)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է լվանալ բոլոր չրերը: Չոր խնձորները լցրեք առանձին ամանի մեջ, եռացրած ջուր լցրեք դրանց վրա և ծածկեք կափարիչով: Ապա պետք է սպասել մոտ 30 րոպե, մինչև դրանք ուռչեն: Theուրը պետք է լինի նույն մակարդակի վրա, ինչ խնձորը, այլևս ջուր պետք չէ լցնել: Նույնը պետք է արվի այլ չրերի դեպքում:
Քայլ 2
Հաջորդ քայլը չորացրած մրգերից և խնձորներից ջուրն արտահոսելն է և դրանք պտտեցնել մսաղացով: Եթե միջուկը շատ խիտ է, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր, այնուհետև խառնել:
Քայլ 3
Խմորը գլորում ենք (ալյուր օգտագործելով ՝ խմորը չկպչում է) և կտրում նույն չափի քառակուսիների կամ ուղղանկյունների: Դրեք միջուկը կտորի կեսին և ծածկեք այն մյուս կեսով: Դրանից հետո փքվածքի եզրերը պետք է սոսնձել հում ձվի սպիտակուցի հետ կամ պարզապես մատները սեղմել փքաբի ողջ պարագծի երկայնքով: Դրանից հետո դրեք թխում թերթիկ և թխեք ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչև ոսկե դարչնագույն գեղեցիկ ընդերքը:
