Կվասը շատ օգտակար ըմպելիք է: Այն բարձրացնում է արդյունավետությունը, նվազեցնում հոգնածությունը, բուժում մարմինը և կատարելապես հագեցնում ծարավը: Շատերը հատկապես սիրում են քաղցր կվասը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Պատրաստի թթխմորից քաղցր կվաս պատրաստելը
Ձեր սեփական քաղցր կվասը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.
- սեղմված խմորիչ - 10 գ;
- կվասի չոր ստարտեր մշակույթ - 250 գ;
- եռացրած ջուր - 3 լ;
- շաքար - 70 գ:
Որպեսզի կարողանաք պատրաստել տտիպ ու քաղցր համով իսկական աշխուժացնող ըմպելիք, պետք է օգտագործել առևտրային չոր չոր մշակույթ, որը հեշտ է գտնել մթերային խանութներում: Այն պատրաստվում է տարբեր տեսակի հացերից և ներառում է նաև այնպիսի կարևոր բաղադրիչ, ինչպիսին է ածիկը:
Վերցրեք երեք լիտր ջուր և եռացրեք դրանք: Տեղադրել չոր ստարտեր մշակույթը բանկայի մեջ և լցնել տաք հեղուկը: Theածկեք անոթը նեյլոնե կափարիչով և թողեք թրմվի սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամ:
Նախնական բանկայի մեջ ավելացնել 25 գրամ շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել: Այս ամենը թողեք թրմվի 30 րոպե ՝ անձեռոցիկով ծածկելով նավի պարանոցը: Պատրաստի հեղուկից մի մասը լցրեք ամանի մեջ և լուծեք չոր խմորիչը դրա մեջ: Այս խառնուրդը ավելացնել բանկայի մեջ թթխմորը: Coverածկեք այն անձեռոցիկով և թույլ տվեք, որ այն խմորվի 12 ժամ տաք տեղում: Դուք կարող եք բանկան դնել պատուհանագոգի վրա, որտեղ արևի ճառագայթներն են ընկնում: Երբ թթխմորը ներմուծվում է, այն պետք է զտվի պանրի միջով և ուղարկի սառնարան: Հետեւաբար, այն պետք է պահվի մի քանի ժամ:
Վերցրեք մեկ այլ բանկա և լցրեք սառեցված թթխմորի կեսը դրա մեջ: Այնտեղ ավելացնել եռացրած ջուր և լցնել մնացած հատիկավոր շաքարավազը: Այս ամենը պետք է թողնել, որպեսզի տաք տեղում խմորվի 36 ժամ: Երբ կվասը ներարկում են, դուք պետք է զտեք այն և դնեք ցրտի մեջ: Դրանից հետո կարող եք խմել այն կամ դրանով պատրաստել տարբեր ուտեստներ:
Քաղցր կվաս պատրաստել Բորոդինո հացով
Այս բաղադրատոմսի համաձայն կվաս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 3 լիտր ջուր;
- 10 գ խմորիչ (ավելի լավ է օգտագործել չոր);
- 3 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 1 հատ Բորոդինո հաց (կարող եք օգտագործել հնացած հաց):
Վերցրեք հացը և կոտրեք այն փոքր կտորների: Putուրը դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Տաք հեղուկը լցնել հացի վրա և թողնել թրմվի 4 ժամ: Ավելի լավ է, եթե դա արեւոտ տեղ է:
Rainտեք նախուտեստը, դրան ավելացրեք շաքար և խմորիչ: Մի քանի օր թողեք այն ամենը տաք տեղում: Դրանից հետո լցրեք պատրաստի կվասը մեկ այլ տարայի մեջ, համոզվեք, որ նախ զտեք այն: Դրանից հետո կարող եք վայելել դրա բույրը և քաղցր համը:
